今日は食ブロです。

近くに住む兄から沢山のゴーヤをもらったので、

先日はゴーヤのおかか和えをアップしたのですが、今回はゴーヤの佃煮です。

材料と作り方は

ゴーヤ2本　　調味料（砂糖大さじ5～6　酢大さじ2　醤油大さじ4）
鷹の爪の輪切り・白いりごま　かつお節少々をお好みで
1：ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り除き、5ﾐﾘ幅に切る。
2：鍋に1と調味料を入れ、弱火にかけ15分煮たら、
鷹の爪の輪切り・白いりごま　かつお節を適量入れて混ぜたら出来上がり♪

＊ゴーヤは歯ごたえを残すために厚めにカットしていますが、
お好みで薄さは調整してください。

苦いゴーヤも佃煮など濃いめの味付けにすることと、火を入れることで、

苦みが和らぎ食べやすくなります。

白いご飯にのせて食べれば、ご飯がススム事間違いなし‼

お酒のつまみや箸休めにもおススメです。

暑い時期だからこそ、しっかり食べて体力の維持に努めましょうぞ♪