今日は玉ねぎに追肥したついでにリーキーを収穫しました
こないだ撮影したリーキーです
花が咲く前の5月頃までが食べごろです
それで久しぶりにポトフを作ってみようと…
先ずは材料を準備
じゃがいもとリーキーはうちで採れたもの
じゃがいも品種は忘れましたが煮砕けない種類のものです
メークインと北あかりもあるのですが、北あかり煮物に不向きとしてなぜかうちのメークインは粉質で北あかりのように煮砕けてしまうのです
少し煮込み過ぎたかリーキーが溶けてバラバラに…
いっぱい作ったので近所にもおすそ分け
ウインナーがなかったのでベーコンを使いましたが美味しく出来ました
リーキーも寒さに晒され甘みが増して美味しかったです
それでは今日はこの辺で…