お正月も過ぎ、成人の日も過ぎ、
新春といってもまだまだ寒さはこれからですね。

こんにちは、総務担当の大浦です♪
ブログを通しまして、今年もよろしくお願いいたします(*^_^*)

先日、パンの講師さんと、山野草のプロフェッショナルさんのコラボの会
『パンと山野草の会』というのに参加してきました♪
今回は、春の七草がテーマでした。

フランス料理のシェフさんや、お料理の先生、野草の画家さんなど、
私のように植物大好きな人も含め、
バラエティに富んだ職業の方々が参加されていました(*^_^*)

さて、みなさま、
春の七草って、何があるかご存知ですか？

　セリ

　なずな（ぺんぺん草）

　ごぎょう(母子草)

　はこべら

　ほとけのざ(田平子)

　すずな(かぶ)

　すずしろ(大根)

の七種類です。

1月7日の朝に食べる、
七草がゆは、この春の七草を入れて炊くのは有名ですよね。
お正月のご馳走で疲れた胃腸をいたわる
日本の良き風習ですね、、、

この会は、季節季節に取れる野草や木の実、きのこ類の説明してくださり、
みんなでお料理して、いただくというとっても楽しい集いなのです。

自然に取れるものですから、土を洗ったり、
枯葉を取り除いたりと、下ごしらえが、
少し大変ですが、、、

出来上がっお料理は、

　七草がゆ

　七草パン

　なずなとすずしろのスープ(クロモジ風味)

野草のサラダ(ツワブキ、ツバキ等の花びらのトッピング)

ごぎょうの白玉だんご
野草の天ぷら、茶碗蒸し
野草のサラダ(ツワブキ、ツバキ等の花びらのトッピング)
など、など。

テーブルに、並べばご覧の通り！！！
彩が鮮やかでしよ(*^_^*)

参加するたびに自然の恵みのありがたさや
日本の古き風習・習慣までも学ばせていただき心が豊かになります♪

来月は、そばを石臼で挽いてお蕎麦をつくるとか、、、楽しみです。