こんばんは＾＾花音です。

今日は、こんなハーブのお菓子を作りました！

エルブ・ド・プロバンスを使って作った、ハーブスコーン＾＾

エルブ・ド・プロバンスとは・・・

エルブはハーブ、プロバンスは南フランスの地方の名称で、「南仏地方（プロバンス）のハーブ」という意味です。

タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリーなど、プロバンス地方で採れるハーブを乾燥させてミックスした、ミックスハーブのこと。

各家庭によって、それぞれのハーブの量を変えているので、お家によって味も違うそうですよ＾＾

魚や肉の臭みを抑える効果が高いので、肉や魚にまぶして焼いたり、スープや煮込み料理に加えて爽やかな香りを付けたりなどと、幅広く使えます。

今回作ったのは、あえて、スイーツ♪（笑）

ハーブは意外とスイーツにも、合うんですよ＾＾

白いお砂糖の代わりに、てんさい糖を使っていますし、ハーブが入ることで、ピリッと締まったお菓子になります。

チーズとか、ナッツ類を入れて作っても、おいしいです～

日々のお料理やお菓子に、ハーブをプラス！な一日でした♪また明日＾＾