雪国では、今が山菜が旬の季節
ワラビ、ウド、コゴミ などなど… おすそ分けをいただいています。
そのなかでも、この季節お楽しみなのが「行者ニンニク」
葉っぱを生でいただくのですが、にんにくの香りが口に広がります。
私は味噌をつけて食べるのが好きなんです。この季節ならではの山菜「行者ニンニク」。
この香りを楽しめる頃、季節の変わり目を実感できる山菜です。
みなさん、食べた事ありますか？
家族でpotager
農業１年生 奮闘記
雪国では、今が山菜が旬の季節
ワラビ、ウド、コゴミ などなど… おすそ分けをいただいています。そのなかでも、この季節お楽しみなのが「行者ニンニク」
葉っぱを生でいただくのですが、にんにくの香りが口に広がります。
私は味噌をつけて食べるのが好きなんです。この季節ならではの山菜「行者ニンニク」。
この香りを楽しめる頃、季節の変わり目を実感できる山菜です。
みなさん、食べた事ありますか？
私は九州長崎のド田舎で育ち、色々な山菜も食べましたが、
その行者ニンニクは見かけたこともなく、勿論食べたこともありません。
テレビで見たことはあるのですが、ニンニクの香りがするのですか？
山菜好きな私、一度食べてみたい山菜です＾＾
私も東北に来て知ったのですが、寒い地方の高山などに自生しているようですよ。今回は友人が栽培しているのを分けてもらいました。この季節ならではの山菜で、字のごとくにんにくそのものです。食べすごると、にんにくを食べ過ぎたのと同じ結果になります。味噌をつけて、一枚の葉っぱを楽しむ程度がいいかなぁ
全く食べたことないけど、、
葉っぱを生でこんなにして食べるとは、、
知りませんでした、、。
へぇ～～～～
興味あるような、怖いような、、
時々ニュースで見ますよね、、
行者ニンニクと別の山菜？を間違えて
中毒死した事件。
農業さんは？？モシモシ、、
？大丈夫だったみたいですね、、？。^^
たぶん、すずらん（毒）に似ているのかなぁ。小さな花がかわいいすずらんは、食べると心不全を起こしてしまうらしいです。見た目とは異なり、恐ろしいものです。行者ニンニクには茎を折ってみると、ニンニクの香りがするけど、すずらんにはないと思います。とりあえず生きていますので、ご心配をおかけしました？？
行者ニンニクは、良く採りに行きましたが。
シオデは、なかなか見つかりません、アスパラの原種で、美味しいです
長野で山菜の王様といわれているのは、ウシゴボウで私も大好きです。
山に近いところに住んでいる方々は、今が山菜の季節ですね。まるで食材の中に住んでいるかのようです。