念願の精米機を購入♪

これから、残った糠で追肥を作っていくのですが、

それにしても、毎日出る糠を全部追肥にするのは難しい”(-“”-)”

そこで、糠床作りに挑戦してみました！

生のままで作る方法もあるみたいですが、

私は念の為に乾煎りしてから作る方法にしました。

（雑菌処理と虫の卵があるといけないので）

２週間前、産まれたての糠床ちゃん

中には、鷹の爪(輪切り)・昆布・干し椎茸・鰹節が入っています。

ここから毎日２回、朝晩のかき混ぜと捨て漬け。

そして２週間後、今日の糠床ちゃんは、

フカフカの糠床ちゃんになりました(*´▽｀*)

糠床って、中の乳酸菌が活性化するのが２０～２５度が適温らしく、

ここ３日間ぐらいは暖かいので、日中暖房をつけなくても２０度以上ある我が家ですが、

その前は２０度を切っていたので、不在の時や夜間は梱包材のプチプチに包み、

クーラーバッグにペットボトルに４０度ぐらいのお湯入れ一緒に保管！

そのせいか、思ったよりも早く乳酸菌が増えてくれました。

（本当は、暖かくなる春が糠床づくりに適しているらしいです）

そして出来上がったぬか漬けちゃん達♪

上手にできました～(*^-^*)

キュウリが大好きなので、美味しくて思わずパクパク食べてしまった(;^ω^)

 

３年ほど前に、ネットで“着いてすぐに漬けるだけ”の糠床を購入したのですが、

私には合わない味で、ダメにしてしまいました。

今回は、自分で最初から作ったせいか、愛着もあり何だか愛おしい(*´ω｀)

これから大事にしていきたいと思います！

 

さて、精米機を購入した理由ですが、

①おいしいご飯が食べたいから・・・やっぱり精米したては違います！

②防災のため・・・地震が多い地域なので、お米のストックが欲しかった。

③肥料づくりのため・・・化学肥料に頼りたくなかった

この３点でしょうか。

そして、思わぬ副産物が。。。

ここ数年、指の皮膚の角化症に悩んでいた私(´；ω；`)ｳｩｩ

ちょうどこの時期から、同じところが何度も割れてパッカリ傷口が開くのです。

糠床を作り始めたあたりも、危ない状況だったのですが、

２週間、糠床をこね回していたら、今まで何を塗っても治らなかったのに、

改善してきました(*^▽^*)

（あくまでも個人の感想です）

糠床ちゃんさまさまです！！

 

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