月別アーカイブ: 2018年3月

鯖寿司

鯖寿司

ほこほこっとした食感。
身の中からはオイリーな肉汁がとろりと湧き出てきて。
甘いうま味がしっとりと舌を洗う。

焼く前にお酢で〆てありますね。
うま味と同時に酸味がぴっと走って。
程よい緊張感で味を引き締めます。

フライドポテト

フライドポテト

ポテトはスリムシェイプ。
量はデタラメにたっぷり。
このボリューム感がエクスタシー!!

カリっとした噛み応え、しくっとした食感。
湧き出すじゃがいもの味はふっくら優しく。
ほこほこと口の中で膨らんでいく。

塩の効き具合がまたニクイくらいにいいですね!
ほんのり甘さを伴う塩味が後味をキリリと引き締める。