伝説のすた丼屋のすたみな厚熱マーボー丼。

豆腐の形は不揃い、サイズもバラバラ。
ちょっと脱水してあるらしく、食感ややカタめ。
そして温度は常温。

このチョイ硬豆腐に半ゼリー状のタレがどろ～んと絡むのですわ。
花椒の香りと唐辛子の辛みがスパっとシャープに伸び。
湧き出す唾液が甘味を呼び込み。
重く濃い味わいがゆっくりと喉に沈む。