フェンネルが咲いています。
セリ科の植物で耐寒性多年草です。
ヨーロッパ、アメリカ西部に分布する多年草で、大きくなると２メートルを越します。
夏に黄色い小さな花を密生して咲かせます。
独特の香りが特徴的なハーブで、葉は魚の臭味消しや、サラダに刻んで利用できます。
花の後にできる種もスパイスとして利用されます。和名ウイキョウ。切り花としての利用も
ネットより
お料理にも切り花にも利用したことないのでいつかは使いたいと思います。
リセの庭
リセの小さな出来事をアップしています。instagram ohyamariko
うふふっ、私と一緒でハーブをお料理に使わず、
お花だけ楽しんでる人がそこにいた～～～(≧▽≦)
私はハーブは大好きだけど、精油をアロマとして使うのは好きだけど、
お料理に使うのは使うのも食べるのもあまり好みじゃなくて、
ついついお花だけになってしまいます。
ハーブを使ったお料理も作れるようになったら
お料理の幅も広がるのでしょうが、今は香りとお花だけで十分かな（笑）＾＾
horygardenさんへ
そうそう、それは私です。
使い慣れたらいいのかもね。
一度ミントのハーブティー作ったけどまずかったー！
ハーブティーも好みがありますよね？
数種類ブレンドするといいのかな？
香りとお花を楽しむだけでも十分ですよね。
内のフェンネルはいつの間にか無くなってました
フラワーレースのようなお花ですよね
ドライに出来るかもですね＾＾
leonさんへ
あら無くなったの？
leonさんならお魚料理等につかっていそう。
ドライになるかな？
どうなるかやってみよう！
食するのが苦手なのは、私だけでは無かったのね。
Tさんに続き、リセさんのお庭にも元気の出る黄色い花が綺麗に咲いていますね。
すずらんさんへ
Tさんのブログを読んでそういえば夏は黄色が多いかもと思いました。黄色い花＝あけさんという構図が頭にできてしまいました。(笑)