沖縄の人が送ってきたというアテモヤを知り合いから頂きました。
アテモヤは釈迦頭とチェリモヤを掛け合わせフロリダで品種改良された品種。
名前は釈迦頭のブラジルでの呼び名アテと、
チェリモヤのモヤから付けられた。
食感や風味がパイナップルに似ていることから、
台湾では鳳梨釋迦と呼ばれている。
甘味だけの釈迦頭に比べ程よい酸味と芳香を兼ね備えているため、
近年栽培され始め、かなり人気がでてきた。
ネットより
中身はこんな感じ。
食べた感想？
濃厚な何やら分かりにくいものって感じかな？
食べ慣れてないものって感じ。
美味しい！
今日はお客様に人気のオレンジシフォンを焼きお出ししました。
大きな穴はあいてないな。
ヨシヨシ、オッケー！
やっぱりあまり大きなシフォンケーキを作るよりこのくらいの20㎝くらいのが美味しくできるみたい。
まだまだ完璧には作れてないけどふわふわで美味しかったです。
