高知からかんちゃんが生姜を送ってくれました。

やった、やった！

体温が低い私にとって強～～い味方ができました。.

まずネットで作り方を調べました。

「有名寿司屋の大将がこっそり教える生姜の甘酢漬け。」

を開きました。

こっそりって・・・・。

ぜんぜんこっそりでないし。(笑)

材料

生姜　３００ｇ

リンゴ酢　３００ｇ

砂糖　　　２０ｇ

塩　　　小さじ２分の１

作り方

りんご酢５０ｃｃと砂糖と塩を小鍋に入れて温め、砂糖が溶けたら火からおろし、

冷めたら残りのリンゴ酢を入れて消毒した瓶に入れておく。

生姜は水に漬けて赤いところを残し割り箸を使って皮をこそげ洗い流す。

薄く繊維に沿って切る。

ざるにあげ水切しておく。

熱湯で３０秒ゆでる。（茹ですぎると歯ごたえが無くなります。）

ざるにあげ湯切りする。

熱いうちに甘酢につけるとピンクに。

翌日から食べることができます。

残りは生姜の佃煮を作りました。

生姜３００ｇに

砂糖大匙３、みりん大匙２、醤油大匙３、酢大匙１かつおぶし、いりごまです。

甘酢は少しづつピンクに。

テレビでは赤ちゃんパンダがピンク色なのは愛情の表れだとか。

母親が舐めると唾液でピンクに変わるのだとか。

生姜の甘酢漬けは生姜の持つ赤い色から変わるらしいです。

明日はどんな色に変化しているか楽しみです。

それにかんちゃんに心から感謝しました。

ありがとうございました。

ローズマリーの這う性質の方はいつも花が咲いているかのようです。

立つ性質の方のローズマリーはリースの土台にたくさん切っていたのですが、

今年は少しだけ取ってローズマリーだけのスワッグに。

これはもっともっと素敵な濃い色のリボンがいいですね。

スワッグも色々あるけど、ローズマリーだけのもシンプルですね。

リボンもお洒落な色だと効果的ですね。

今回のこのリボンはあり合わせですが。

紅茶のシフォンケーキを焼きました。

シフォンケーキも本当に奥が深いな～～。

恒例の１１月の誕生日のお嫁ちゃんとお婿ちゃんの誕生日会をしました。

だいたいいつもケーキを作り手巻き寿司を作ります。

苺が出だしたので１パック買っていたのですが理乃が最後2段というところでパパに抱っこされたまま転んでしまい、

無残にも指の爪が根元からはがれてしまいました。

2本負傷です。

可愛そうでした。

お昼ごはんもあまり食べたがらなかったので苺を食べさせると好きなのでぱくぱく。ちょっとほっとしました。

でもその晩は泣いてほとんど親も寝てないとか。

パパの方は捻挫くらいだったのでよかったです。

歌を歌って孫たちがふ～っと消し、ケーキカットして食べました。

皆様もけがの無いようお気をつけてくださいね。

青いレモンができました。

去年黄色くなるまで待ったけど黄色くならなかったので一個もぎ取りました。

強烈なレモンの香りに癒されました。

レモンの保存温度は、6~8℃。
4℃以下になると味の低下がみられ、
2℃以下になると低温障害を起こすらしいです。
保存は、乾燥を防ぐ工夫をし冷蔵庫の野菜室で保存するのが基本となります。
長期保存したい場合は、冷凍保存することもできます。

• 半分に切ったレモンの賞味期限は、5日程度
• 輪切りにしたレモンの賞味期限は、1日程度

レモンをよく洗ってから、タオルやキッチンペーパーなどで
水気をしっかりふき取り輪切りにします。
タッパーに入れるか、フリーザーバッグに入れて、
冷凍保存します。
フリーザーバッグに入れる際は、できるだけ平らになるように
レモンを入れて、しっかりと空気を抜いて保存してください。
使用の際は、自然解凍すると良いでしょう。

レモン果汁を冷凍保存

製氷機にラップを敷いて、穴の部分をくぼませて、
レモンを絞っていきます。冷凍したら、製氷機から取出し
そのままラップに包んで保存するか、
フリーザーバッグに移して保存します。

冷凍レモンのすりおろし

半分に切ったレモンを、ラップに包んで
フリーザーバッグに入れて、冷凍します。
凍ったレモンは、使う際におろし金で皮ごとすりおろし
料理の上にふりかけて使うと良いでしょう。

保存期間（賞味期限）の目安は？

冷凍レモンの賞味期限は、1か月程度

ネットより。

冷凍レモン・・・・一年もたせていたわ～～。(笑)

いかをお嫁ちゃんのお友達からたくさんいただきました。

私と娘とお嫁ちゃんでイカの内臓を除けたり皮を取ったり３人が並んで作業していると、

娘が「水産工場のおばちゃん達みたいやね。」と言ってみんなで笑いました。

上の一番大きいいかをさばいたら、

１３センチほどの小鯛がそのままで出てきました。

これをぱくっと食べたんや～～。凄いね～～とみんなで感心。

画像がいまいち綺麗でないのでこちらを・・・。

スーパーでこの色に魅かれて苗を購入。

可愛いなでしこさんです。

初めてキャンドルリースを作りました。

庭のスカイロケット、ブルーアイス、シロタエギク、ギンヨウアカシアプルプレア、ユーカリポポラス、ゴールドライダー、ビバーナムティヌス、ローズヒップ、木の実など。

キャンドルがなんか細いわ～～。

どっしり大きいのを買ってこなくちゃね。

１００均にあるかな？

まず１００均に行ってなければ他で捜さなくてはね。

ハツユキカズラの弦が結構使えるなと思いました。

そろそろクリスマスの飾りつけをしなくては。

これは娘んちに。息子んちも作らねば…。

これはアナベルの漂白したものを入れて作ったリース。

薔薇はレカンフラワー。

真ん中の雪だるまは？

置いてみただけ。(笑)

最近がくっときたこと。

その１・・・教会で先週幼児祝福式があったのでいっぱい手作りのお菓子（私のもね）や買ってきたものが並んでいました。

「娘と孫たちに何食べた？」

と聞くと、

「ハッピーターン」だって。

その２・・・　上の写真の娘んちへのリースは大切に家の玄関の中に飾ってくれていたんだけど、

外のドアに飾っているのは既製品。

「どうしたの？あのリース。」と聞くと、

「ニトリで安かったから買った。」

「いくら？」

「３００円。」

安～～。

ま、完全否定でないだけ感謝すべきかな？

これは私のではありません。

琉聖のです。

プログラミングの体験に行って面白かったらしく続けて行っています。

ゲームを作って帰りました。

２０２０年には学校でこういうのが入ってくるそうな。

ただただ、へ～～～と言う私でした。

主人に「ビバーナムティヌスの実つけとるやつ切ってもいい？」

と言うと、

「何？ビバーナムティヌスって。」

と言うので「あそこのインコ小屋の下の黒い実つけとるやつよ。」

と言うと、「なんぼでも切ったらえ～～やん。」

と言うので少し切りました。

派手さがないけど渋さはあるな～～。

アイスバーグも派手さは無ないけど渋さは・・・・渋さもないわ。

齧られてるし。

私たち夫婦も派手さはないけど渋さは・・・それもないわ。(笑)

何もない・・・。

ハツユキカズラがいい具合に紅葉しました。

もうちょっとおしゃれな鉢に植えたかったのに。

無かった・・・・！

そうだ、麻ひもで編むか・・・。

いやいや面倒くさいから捨ててもいいようなセーターでカバーするかな？

シロタエギクは大分下の方や上のほうをカットしました。

雨があまりにも多かったあの時に。

薄いパープルの薔薇はいつも数少なく咲きます。

ドアの色と似ています。

皆様お風邪など召しませんように。