パン教室でリクエストして、マリトッツォを作りました。

前回、マリトッツォって何？と書きましたが、なんとなく全貌が見えてきました。笑

 

パンは基本のブリオッシュ生地で、今回はオレンジジュースを入れました。

 

そして、クリーム作りに時間がかかることが判明。中身はマスカルポーネチーズと生クリーム　オレンジピール。

そのままだと垂れるので、ゼラチンを入れて形を保つ工夫をしているのでした。

しかもクリームの量が半端ないので塗るのがなかなか難しい～。あれこれやってコツをつかみかけた頃に作業終了です。💦

 

 

次回はもっと綺麗に塗って、ベリーではなく無花果か桃を貼り付けたいなぁ。

次回はあるのか・・？

クリームが手間だから次回は買うかもで～す。笑

 

 

最後に

スイーツ（長女）が大阪のリッツカールトンで買ったマリトッツッオが美し過ぎて凄いです。

綺麗だなぁ～

値段も凄いよ。笑