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2018春の風景(3)

一昨日の大阪近郊の地震で

被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

そして一日も早く日常生活に戻れるようお祈りしています。

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大阪に住む長女の住まいもかなり揺れたとのことでした。

ガスが止まり、エレベータも止まったので

11階まで2歳の娘を抱っこして上がったとのこと。

娘は仙台と大阪の震度6を経験したことに・・

どこに住んでいても自然には逆らえないので、

せめて最小限の備えは必要なのだと改めて思いました。

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さて、今日も春の風景です。

ちょっと見慣れた風景ですが、お付き合いくださいね。

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キッチンガーデンのベンチの上にアーチを付けたのは2年前。

素材は存在感のある木ではなくアイアンにしました。

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道路側のフェンスに伸ばしていたフランソワ・ジュランビルを

一枝アーチにも誘引したのですが、

今はアーチを覆うようになって日陰ができ

作業途中に休憩できるようになりました。

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☆3ブログ

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誘引の手間はかかるようになりましたが、

その手間を差し引いてもここに日陰があるとホッとでき、

休憩かたがた座りたくなる場所です。

座る時に「どっこいしょ」って言ってしまうのはご愛敬~。笑

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台風に備えて

来る来ると言われていましたが、

やはり午後に台風が上陸しそうです。

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玄関先で咲いているカラミンサは

雨風で倒れそうだったのでカットし、

小物や寄せ植えたちは念の為に棚から軒下に避難させました。

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台風の通過を待とうね~。

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パラソルと薔薇鉢ちゃんたちは玄関に。

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他は大丈夫かしら?キョロキョロ。

おっと、ガラスの容器の金魚ちゃん(陶器です笑)も

避難させてあげよう~。fish

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今までにない台風が来る!?

ということで、市内の学校は休校です。

私は3時半から足の専門外来の通院の日でしたが、

ニュースによると直撃は3時頃?!あわわ・・。

ということで、予約日時を変更をしてもらい、

今日はおとなしく家で台風通過を待つことにしました。

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キッチンガーデンのトマトも強風が来る前に収穫しました。

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沢山分岐した長い薔薇の枝も少々カットし、

咲いている薔薇を集めてテーブルに。

雨に打たれて花びらがシワシワでも 蕾が虫食いでも

何だか けなげで可愛いです。

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皆さまの地域でも 何事もなく台風が通過しますように。

 

 

 

ブラータチーズとセミドライトマト♪

一度食べてファンになる食べ物ってありますよね。

今回登場するチーズは、イタリアに住む日本人を特集した番組で見てから「コレはきっとウマイに違いない!」とずっと思っていました。笑

でもフレッシュなチーズなので、仙台では手に入らないだろうなぁ・・

と思っていたのですが、何とデパートのチーズ売り場で偶然発見!聴けば、月に2度だけ空輸で予約販売しているとのことで、早々予約してみました~♪

それがこのブラータチーズ!

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丸くてモチモチしたモッツァレラの中身は、生クリームがミックスされとてもクリーミーです♪

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アボガドとドライトマトを添えてオリーブオイルでいただきました。ほぼ生クリーム状態なので、癖がなくて予想通りの美味しさ。

お値段は。。空輸品だけあってそこそこしますが 笑 友人や家族がそろう時にまた予約してみよう~~♪

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それにしてもドライトマトとモッツァレラの愛称は抜群ですね♡

家の畑でもトマトが次々に収穫できているので、セミドライトマトを作ってみました(^^♪

雑誌を参考にしたプチ改良版なのですが(笑)なかなか美味しくできたので載せてみますね。

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セミドライトマト

1、天板にクッキングペーパーを敷き、完熟トマトを1.5~2cmくらいに切って種を取って並べる。ミニトマトを使う時は横半分に切って、切り口を上にする良いそうです。)

2、オーブンは120度に余熱をし、その後40分焼く。

3、トマトが冷めてからオリーブオイルを注ぎ、冷蔵庫で保存。

 

昨年は天日干しでトライしたのですが、けっこう天気に左右され、乾燥の時間があいまいでとても不安になりました。笑

乾燥にオーブンの低温焼きを使うこの方法は手軽だし、何より衛生面で安心感があって私は好きです。

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この写真はオリーブオイルを注いだばかりですが、半日くらいするとしんなりしてきて甘味もいい感じになりました。

モッツァレラチーズだけでなく、パスタやサンドにも重宝しそう。(^^♪

ウチのパパさんはジャガイモコロッケに乗っけて食べてました。笑

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昭和のおじさんらしい食べ方だけど、美味しければそれもまた良し!?

夏バテ防止に是非お試しくださいね♪

しょっちゅう食べてる方は今更でごめんね~。