夕暮れは以前より遅くなりましたが、まだまだ寒い日が続いていますね。早く暖かくなってほしいなぁ～。

 

さて、今回は地元(宮城）ネタです。

小雪が舞う日、ちょっと遠出して大崎市のポワッソンブルーカフェに行ってきました。

お目当てはインスタのお友達情報の生搾りモンブラン。

モンブラン好きの私としては気になる～気になる～。

搾った和栗も甘すぎず、香りも楽しめました♪

 

建物は老舗蔵元の建物を改装整備した有形文化財で、趣のある建物でした。カフェの他にも駄菓子屋や地域のお土産屋さん等も。

 

 

 

今回はモンブランを食べて速攻で帰ってきましたが、暖かくなってコロナが落ち着いたら、またゆっくり散策したいスポットでした。(^^)

 

 

 

2月に入り、夕暮れが遅くなったことを感じるこの頃です。でも庭には雪があり、まだまだ寒さは続きそうです。

ブログもかなりご無沙汰していましたが、何せコロナ禍ということであまりお出かけをしないことと、冬の庭では鳥がやって来るくらいしか話題がないのでした。汗

 

でもスマホで写真は結構撮っているのです。食べ物ばかりですけどね。笑　今日はお恥ずかしながらそんなスマホの中の「今日の食卓」的な画像なのですが、もし良ければご覧ください。汗

牡蠣とホタテも入ったクラムチャウダー

クラムチャウダーは久しぶりに作りました。クリームモノは二人だと食べきれないことも多くて。でも冬はやっぱりチャウダーも食べないとね♪

ホワイトソースは「小麦粉とバターを同量にして牛乳で伸ばす」と、30歳の時に友達に教えてもらってから、ずっとそれ。笑　あとは生クリームを微調整しています。寒い日の煮込みは体が温まりますね～。

 

蟹（カニカマ）入り蓮根しんじょ

今回は栗原はるみさんのあんかけレシピ(2016年）材料(二人分）

蟹の実100ｇ　 すりおろし蓮根200g　片栗粉大さじ2    酒小さじ2　塩少々

あん　　だし汁2カップ　酒小さじ1 　  みりん小さじ2　薄口醤油小さじ2　塩少々　片栗粉・水各小さじ1　ゆずの皮

 

しんじょは日本料理店で食べるものとずっと思っていたのですが、庭ブロのTさんが家庭の食卓で作っていらっしゃるのを拝見してから、突然身近なお料理になりました。この季節の蓮根は甘くて美味しいです♪

本当は蟹しんじょにするつもりだったのですが、その日はいつも行くスーパーになかったので、急遽カニカマに変更しました。出来上がりはカニカマの主張強し！笑　見た目とコスパはカニカマの勝ちだけど、やっぱり味としては蟹の方が良いかと思われます～。

冬の食卓でした。汗

 

 

最後は一月に焼いたパン。

メイプルシュガーパン

 

グラハムブレッド

 

寒さとコロナに気をつけて　何とかこの冬を乗り切りましょうね。