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草如庵 キノコ鍋

草如庵の天然きのこ鍋に満足。

草如庵 キノコ鍋

天然キノコがいっぱいの草如庵 キノコ鍋


土鍋の蓋を開けると、グツグツと煮だったキノコ鍋が姿を見せました。
会社のスタッフが、キノコを食べたいと言うので、月初めに庭友と言った、草如庵に連絡すると予約が取れラッキーです。 できればキノコ鍋が食べたいとリクエストをしましたが、ご主人が採ってくる天然キノコで利用りをするので、少しだけ不安でしたが 登場しました。
同じキノコ鍋ですが、前回と鍋に入っているキノコの種類が違います。
クリタケ・ナメタケ・チャナメツムタケ・ムキタケ・シモフリなどが入っていて大根と一緒の鍋、鴨肉の入ったレンコン団子も美味しい、葱も美味しい、アツアツのキノコを口に入れるだけで満足。
八寸の三つの小鉢

草如庵 八寸の三つの小鉢


八寸の、ひとつの小鉢

草如庵 八寸の、ひとつの小鉢

八寸は、小鉢が三つで、鱧の南蛮漬けがひと鉢、ハナイグチが、ひと鉢、そしてもう登つの小鉢にはシモフリの揚げ物、クロカケダケ・マツタケの握りで、この、一鉢だけでも十分満足が出来ます。

キノコと鮭の炊き込み

草如庵 キノコと鮭の炊き込み


キノコと鮭の炊き込み

草如庵 キノコと鮭の炊き込み


ご飯は、シャカシメジと鮭の炊き込み、おかわりができる量があり、今回もお腹がいっぱいになりました。 この他にも、何品か料理が出て、ムカゴを湯葉で巻いた料理に、椀物は金目鯛でね焼き物は葱を太刀魚で巻いた料理でどれも心のこもったものでした。
ジャコウソウ

草如庵のわで咲いていたジャコウソウ


草如庵は料理だけでなく、ご主人が手を掛けている和の庭も素敵です、華やかな花はありませんが、落ち着きがあり心が安らぐ庭です。 前回は気づきませんでしたが、シュウメイギクの横でペンステモンに似た花が咲いていたので、気になり聞きました「ジャコウソウ」ご主人が山から持ち帰った花のすうです。このジャコウソウは日本固有の花でアシタカジャコウソウです。