一度食べてファンになる食べ物ってありますよね。

今回登場するチーズは、イタリアに住む日本人を特集した番組で見てから「コレはきっとウマイに違いない！」とずっと思っていました。笑

でもフレッシュなチーズなので、仙台では手に入らないだろうなぁ・・

と思っていたのですが、何とデパートのチーズ売り場で偶然発見！聴けば、月に２度だけ空輸で予約販売しているとのことで、早々予約してみました～♪

それがこのブラータチーズ！

丸くてモチモチしたモッツァレラの中身は、生クリームがミックスされとてもクリーミーです♪

アボガドとドライトマトを添えてオリーブオイルでいただきました。ほぼ生クリーム状態なので、癖がなくて予想通りの美味しさ。

お値段は。。空輸品だけあってそこそこしますが　笑　友人や家族がそろう時にまた予約してみよう～～♪

それにしてもドライトマトとモッツァレラの愛称は抜群ですね♡

家の畑でもトマトが次々に収穫できているので、セミドライトマトを作ってみました(^^♪

雑誌を参考にしたプチ改良版なのですが(笑)なかなか美味しくできたので載せてみますね。

☆セミドライトマト☆

１、天板にクッキングペーパーを敷き、完熟トマトを1.5~2cmくらいに切って種を取って並べる。（ミニトマトを使う時は横半分に切って、切り口を上にすると良いそうです。）

２、オーブンは12０度に余熱をし、その後４０分焼く。

３、トマトが冷めてからオリーブオイルを注ぎ、冷蔵庫で保存。

 

昨年は天日干しでトライしたのですが、けっこう天気に左右され、乾燥の時間があいまいでとても不安になりました。笑

乾燥にオーブンの低温焼きを使うこの方法は手軽だし、何より衛生面で安心感があって私は好きです。

この写真はオリーブオイルを注いだばかりですが、半日くらいするとしんなりしてきて甘味もいい感じになりました。

モッツァレラチーズだけでなく、パスタやサンドにも重宝しそう。(^^♪

ウチのパパさんはジャガイモコロッケに乗っけて食べてました。笑

昭和のおじさんらしい食べ方だけど、美味しければそれもまた良し！？

夏バテ防止に是非お試しくださいね♪

しょっちゅう食べてる方は今更でごめんね～。