ステイホームの連休。皆さんは家でどのように過ごされましたか？

連休中は気温がぐんぐん上がり、庭の植物の芽が沢山出てきました。ジューンベリーに引き続き、クラブアップル（ゴージャス）の花も開花。

 

私の適当剪定で、消毒もなし。でも毎年綺麗に咲いてくれるクラブアップルは本当におりこうさんです。

花も可愛らしいのですが、秋の実も鈴なりなんです。食べては美味しくないですけどね。笑

 

 

何せこの手なので、最近の食卓は超シンプルです。でも、こごみとタラの芽を頂いたら、もう天ぷらにするしかないでしょう～。

片手揚げでも何とかできました。春だぁ。春の味がする～！

 

超シンプル料理は続きます。笑

どうしても新たまねぎが食べたくなり、新タマスープを作りました。

皮をむいた新玉ねぎを鍋に投入。（片手で皮がむけたのは皮の軟らかい新たまねぎだからこそ）

そこに　ダシ袋、酒、みりん、塩、梅干し一個を入れて（目分量）煮るのみです。

軟らかい新タマネギと梅干の酸味がマッチして、あっさり美味しいです♪　この季節に是非どうぞ～！

 

食卓の梅酒は、パパさんのチョイスで仙台市青葉区亀岡の日本酒専門店にて。

お勧めランキング一位のラベルの付いた加賀の梅酒を買ってみました。ちょっとお高いのですが、マイルドで美味しゅうございました。

ではまた～♪