牡蠣のポートワイン焼

香港ミシュラン唐閣 三星

香港では、食事が楽しみです、美味しいお店がたくさんあるのですから。 九龍にある香港ミシュラン三星の「唐閣」広東料理のレストランでの食事になりました。

牡蠣のポートワイン焼

香港ミシュラン唐閣 牡蠣のポートワイン焼

牡蠣を芳醇なワインで焼き上げた 牡蠣のポートワイン焼が最初に出てきたのでビックリ、前菜のような感じのものが出てくると思っていたので、最初から大きな牡蠣粒料理が出てきたので、牡蠣が苦手な嫁さんの分もで廻ってきたので お腹に ズシ

つばめの巣のスープ

香港ミシュラン 唐閣 つばめの巣のスープ

牡蠣の次は、つばめの巣のスープです。 白く見えているのが蟹の身で、その上に透明に見えているのが、つばめの巣です、スープの中のオレンジ色が蟹の卵・白いのが蟹身、贅沢なスプでしだ、つばめの巣が美味しいかと聞かれると?  味があるのかな

あわびの煮物と干しシイタケと季節野菜添え

香港ミシュラン唐閣 あわびの煮物と干しシイタケと季節野菜添え

あわびの煮物と干しシイタケと季節野菜添え

香港ミシュラン唐閣 あわびの煮物と干しシイタケと季節野菜添え

蠣・つばめの巣と続いたので、次は、アワビかなと思っていると、本当にアワビが出てきた、アワビは、柔らかでパクパクとあっと言う間に食べてしまった、もう少し味わっても良かったのだけど、思い切りいったので気分も良かった、シイタケもいい感じで 贅沢過ぎる

鯛の切り身フライ

香港ミシュラン唐閣 鯛の切り身フライ

揚げものは、鯛の切り身のフライでした、鯛だと言われないとわからない触感のフライ

酢豚

香港ミシュラン唐閣 酢豚

そのあとの料理は、美味しかったのですが、前に出された料理に圧倒されて、酢豚かぁと思えてしまう、でも 美味しい

唐閣風チャーハン

香港ミシュラン唐閣 唐閣風チャーハン

唐閣のチャーハンも美味しかった、海老はもちろん、貝柱も入っていて、おかわりの出来るチャーハンでしだ お腹が膨れて

貝柱風味ヌードル

香港ミシュラン唐閣 貝柱

貝柱風味ヌードルも美味しかった、今回の旅で何とか焼きそばを食べましたか゛、どのお店のものも美味しく食べられた 旅の食事は美味しくなくては楽しみが 半減してしまう どっさりとキノコが乗られていて麺と貝柱が見づらいのですが、美味しいヌードルでした。

フルーツ

香港ミシュラン 唐閣 フルーツ

最後に、フルーツが出てきた。 旅に出たとき、出てくる料理をほとんど残した事がないのですが、最後に出されたフルーツは、ひと口だけ口にして、後は残してしまった、こんな事はあまりない事でしたが、チャーハンもヌードルも美味しくて食べすぎたようです、一緒のテーブルで食事をしたメンバーは、一生懸命飲んでいて、こちらは食べる事に専念したからか・・・

紹興酒 古越龍山

紹興酒 古越龍山

ビールにウイスキーそして紹興酒は古越龍山の10年物が10本ほど殻になった。私は、オレンジ・スイカ・キューイ・グワバのクレツシュジュースを飲んだだけでお酒は全く駄目 それでも紹興酒 古越龍山の空瓶が気になり持ち帰りました。香港航空のセキュリティーを通過するときに少し心配しましたが、OK 無事通過することが出来ました。

 

 

香港ミシュラン唐閣 三星」への4件のフィードバック

  1. Rui

    香港のお料理美味しそう~。
    つばめの巣って食べたこともないです。笑

    マカオのホテルも素敵ですね。
    香港マカオの治安はどうなんですか?

    返信
    1. toledo 投稿作成者

      マカオ&香港は中国だとは言え 特区になっていて 
      中国とは別の国のように思えます 治安もいいです
      香港は、美味しいお店がたくさんあるので 食べ歩きには最高
      通貨は香港ドル 
      つばめの巣は何度かありますが、希少という他は 美味しいと思えません。

      返信
  2. リセ

    20年前に香港、マカオに行きました。
    こんなにすごくおいしそうなお料理ではなかったような。
    酢豚はパイナップルとお肉が多いですね。
    チャーハンも見るからに美味しそう!

    返信
    1. toledo 投稿作成者

      今回が4度目の香港でした、 最初は30数年前で
      当時とは随分変わっています、 依然の方が夜景がきれいでした
      唐閣風チャーハンは とても美味しかったです
      今回の旅での食事で はずれ無し
      ランチで飲茶を人気店に食べに行きましたが
      プリプリの海老が凄かった。

      返信

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