家に戻り、ポストに郵便物を見に行くと、一枚のハガキがあり、落書きのように見える絵が描かれていて、なんだろうと差出人をみると、孫からでした。　孫から、はじめてもらったハガキです Happy Birthday　じいじ　は娘が書いたものです。　お礼の電話をすると、ハッピーバースディの歌を歌ってくれた、保育園で覚えたのか五曲ほど続けて・・・はじめは何を言っているのか聞き取れませんでしたが、しばらくするとわかるようなりました。　電話の向こうで下の孫の声も聞こえて　　孫からのハガキに励まされました。

一日の温度差が23度程ある日だったので、桜の花が急に咲きだした草如庵に食事に行きました。肉は以前のような量が食べられなくなり、魚や野菜を美味しく思えるようになっています。

大きな貝殻の中にタラノ芽・ウルイなどと一緒に貝が入っていてソースがキュウイ

いつも感心させられる、草如庵の椀の汁の味、甘鯛・青海苔の真薯に山菜を添えて、笑顔になれる味です

八寸は四品で、鰻が入っている桜餅・グリービースのように見えるのが、和歌山の、うすいえんどう・イワタケのあえ物・わさびなと貝　大根の皮でローソクを包んでいるのが素敵

焼き物は、北海道のサクラマスに野菜を添えていますが、サクラマスの下に撒かれてピンクは桜の花の塩です。

長芋とシイタケと一緒に盛られているのがタコなんですが、とても柔らか、何でもタコを叩くのがコツのようです。

毎回、楽しみなご飯は、今回はフキとアサリでした。土釜で炊かれて、おこげもあり、お茶碗で三杯づつ食べられました。

 

バースディケーキを嫁さんが頼んでおいてくれました。　リトルパンプキンのシフォンケーキのバースディ　長野でいちばん好きなケーキ屋さんですが、残念な事に今月いっぱいで閉店します、歳の事があり閉店だと思いますが、２年ほど前から週３日の営業に変わっていました、開店が11時からですが、お昼には売り切れることもあり、なかなか買うことが出来ませんでした。

閉店と聞き、ストロベリーパイをホールでお願いしました。リトルパンプキンのパイ生地は140回以上折って作られているので、ケーキに刺さっているパイを抜きながら食べるだけでも美味しです。イチゴがたくさん入ったストロベリーパイのクリームも生クリームにカスダートクリームが少し混ざっているのか甘過ぎずにいっぱい食べられます。このケーキを切るのが難しいので切って貰ったのですが8個だと思っていたら10個に切り分けられていました。　バースディケキもストロベリパイで、いいかなと考えていましたが、先生がパイは作るのが大変なので他のケーキだと言われ

リトルパンプキンの一押しは、紅茶のシフォンケーキです。

いつ頃かは知りませんが、小布施のケーキ屋さんが料理教室をしています。　月に一度のペースで、嫁さんが通い始めたのは５年ほど前からだったと思います。　最近は、忙しくてなかなか行く事ができずにいましたが、先週の水曜日に久しぶりの料理教室。
家の近所では、いちばん好きなケーキ屋さんのリトルパンプキンは、小布施にお店をオープンさせる前までは、中野でフレンチのお店も出していましたが、小布施に移転してからは、ケーキのみでシフォンケーキの美味しいお店です。

人気のシフォンケーキは何種類かありますが、一番人気の紅茶のシフォンケーキが私も大好きです。

小さなケーキ屋さんですが、昨年は週に３日の定休日があり、今年からは金・土・日の３日間だけの営業になってしまたので、なかなか買いにいくことが難しくなってしまいました。１１時オープンで、お昼過ぎに出かけて行くと売り切れということもあります。
話を聞くと、ケーキによっては朝４時から作り始めているようで大変な仕事です。今年から定休日が増えた変わりに、教室の日数も増えて、料理教室の他に月２回のケーキ教室をしています。料理教室のときにもケーキを作りますが、教室で作っても店頭では販売されていないものも多く楽しみです。

残念な事にまだ一度も行けていないケーキ教室に、火曜日に参加するようです。「カスタードプリン・フローランタン添え」を作るようですが、できればシフォンケーキを覚えて欲しい、４月にあるシフォンケーキには予定があり参加できません。　　幾つ覚えてもらえるかな。

白インゲン豆と大麦のミネストローネは、まだ寒い日もあるので暖かミネストローネはいいですね。会場は、小布施の役場の施設を使用しています。

仔牛のヒレ肉にマッシュポテトとカブのグラタンを加えて、画像はスマホで嫁さんが送ってくれたものですが、今回は持ち帰りがなく残念です。

キルッシュとは、ドイツではチェリーの事です。正確にはシュワルツヴァルダーキルシュトルテ（黒い森のサクランボケーキ）です。使用されているチェリーキッスは小布施特産のチェリーです。スポンジが縦になっている事が斬新と教室で話題になったようですが、見直してみると、確かに縦に四つ入っている。チェリーキッスのシーズンにはチェリーパイで忙しくて、このケーキはあまり店頭に並ばないようです。そのチェリーパイも予約でいっぱいでなかなか店頭には並ばないとか・・・。