恒例の１１月の誕生日のお嫁ちゃんとお婿ちゃんの誕生日会をしました。

だいたいいつもケーキを作り手巻き寿司を作ります。

苺が出だしたので１パック買っていたのですが理乃が最後2段というところでパパに抱っこされたまま転んでしまい、

無残にも指の爪が根元からはがれてしまいました。

2本負傷です。

可愛そうでした。

お昼ごはんもあまり食べたがらなかったので苺を食べさせると好きなのでぱくぱく。ちょっとほっとしました。

でもその晩は泣いてほとんど親も寝てないとか。

パパの方は捻挫くらいだったのでよかったです。

歌を歌って孫たちがふ～っと消し、ケーキカットして食べました。

皆様もけがの無いようお気をつけてくださいね。

青いレモンができました。

去年黄色くなるまで待ったけど黄色くならなかったので一個もぎ取りました。

強烈なレモンの香りに癒されました。

レモンの保存温度は、6~8℃。
4℃以下になると味の低下がみられ、
2℃以下になると低温障害を起こすらしいです。
保存は、乾燥を防ぐ工夫をし冷蔵庫の野菜室で保存するのが基本となります。
長期保存したい場合は、冷凍保存することもできます。

• 半分に切ったレモンの賞味期限は、5日程度
• 輪切りにしたレモンの賞味期限は、1日程度

レモンをよく洗ってから、タオルやキッチンペーパーなどで
水気をしっかりふき取り輪切りにします。
タッパーに入れるか、フリーザーバッグに入れて、
冷凍保存します。
フリーザーバッグに入れる際は、できるだけ平らになるように
レモンを入れて、しっかりと空気を抜いて保存してください。
使用の際は、自然解凍すると良いでしょう。

レモン果汁を冷凍保存

製氷機にラップを敷いて、穴の部分をくぼませて、
レモンを絞っていきます。冷凍したら、製氷機から取出し
そのままラップに包んで保存するか、
フリーザーバッグに移して保存します。

冷凍レモンのすりおろし

半分に切ったレモンを、ラップに包んで
フリーザーバッグに入れて、冷凍します。
凍ったレモンは、使う際におろし金で皮ごとすりおろし
料理の上にふりかけて使うと良いでしょう。

保存期間（賞味期限）の目安は？

冷凍レモンの賞味期限は、1か月程度

ネットより。

冷凍レモン・・・・一年もたせていたわ～～。(笑)