最近日曜日の朝10時に東の方から屋島健康ランドにお野菜を売りに来ます。

ここのほうれん草と安納芋が安くて美味しいのです。

スイートポテトを作りました。切ったら少し水に漬けます。

計量して、お～～２２０８ｇか～～。

お芋を電子レンジで柔らかくして、

砂糖と塩と生クリームとバターを入れて混ぜ混ぜ。

卵黄でお化粧して焼けば出来上がり。

お客様用には裏ごししました。

ものすごく食感が違いました。

なめらか～～。

でもなかなか裏ごしは労力のわりにできる量が少ないので大変です。

２回目からは裏ごしやめました。

その代わりによくお芋をつぶし混ぜました。

冷凍しても瞬く間に無くなるほど美味しい～～！

 

ちなみに、

さつまいも２００ｇ（５～６個）に対し、

バター１０ｇ

砂糖２０ｇ

牛乳または生クリーム２０ｇ

塩少々

卵黄　つやだし

で焼き色が付けば出来上がり。

さつまいもの繊維のおかげか腸も調子いいです。

でもダイエットには不向きかも。

今日の夕方からのお客様が帰られる時に、「ありがとうございますた。」って言ってしまったよ～～～！

言った後自分が恥ずかしい時ってないですか？(笑)

まあ、小さい失敗ならこのスイートポテトちゃんを食べたらウ～～～～～ン、幸せ。