またまた新しくクリスマスローズのお花が咲きました。

上品で優しい女性のようなフリル咲きのクリスマスローズさん。

私に無いものを持ち合わせているようです（笑）
そして、明るく元気で聡明な女の子のようなクリスマスローズちゃん。

これまた、私に無いものです（笑）
でも、この子、地べたから７～８㎝の所で咲いてるんです。

もう少し、暖かくなったら花茎も伸びるんだろうけど、

地べたすれすれで咲いてるこの子達を見てると

健気で可愛くて可愛くてつい、微笑えんでしまう。

遠目に見たら、

ただおばちゃんがほくそ笑んでるだけに見えて、恐いんやろけどね～
がはははははは～～～～っ(”◇”)ゞ

立春を過ぎたと言っても名ばかりで、だまだ寒い日が続く今日この頃。

今日は冷たい風が吹き荒れ、ますます寒く感じる１日でした。

こんな寒い日は体も温まって、作るのも簡単なこんなメニューはいかがかしら？

・・・って、庭ブロだっ～のに、またまた食ブロを書いているＴですが、悪しからず！

今日は、私の生まれ育った長崎の名物、「長崎ちゃんぽん」

具材たっぷりの濃厚スープと一緒に麵をすすれば、

アッと言う間に身体もポッカポカ♪

お野菜やお肉、海産物も一鉢に入っているので栄養満点！

そのうえ、具だくさんなのでお腹も膨れ、おかずもいらず！（＾ω＾）ﾆﾋｯ

材料　（材料は適量でよろしく）

豚肉のこま切れ
イカ・タコ・エビ
キャベツ
人参
もやし
キクラゲ（私は無かったのでシメジで代用）
かまぼこ・ちくわ・揚げてあるはんぺんなどの練り製品
ちゃんぽん?もしくは中華?（私は中華乾麺を仕様）
塩コショウ
ラードかサラダ油

スープ（１人分）人数が増えたらスープの量も増やしてね
ウェイバー 大さじ１
酒大さじ１
みりん 大さじ１
牛乳大さじ２
醤油小さじ1/2
水４００ｃｃ・・・ざっくりですのでお好みに合わせて下さいませ～。
＊ちなみに、私は計り入れないのであくまで目分量です（汗）

1：お肉、練り製品をそれぞれひと口大に切り揃えます。
＊キクラゲは水に戻してから細く千切りした方が食べやすいです。
＊乾麺を使う場合はこの時点でたっぷりのお湯を沸かし、
沸騰したら少し硬めに湯切りし、水で閉めて下さい。

2：エビは殻と背ワタを取り除き、タコ、イカもそれぞれ１口大に切る。

3：キャベツも食べやすい大きさに切り、もやしもは洗い水を切る。

4：チャンポンスープの材料を混ぜ合わせ、軽く温めて溶かす。

5：大きく深めのフライパンに、ラードをひいて、
ぶた肉、エビ、タコ、イカなどを炒める。

6：5を炒めたら人参、しめじ、練り製品を加えて炒める。
＊私はこの時に別のフライパンでキャベツだけ強火で炒めます。

7：6のフライパンに別に炒めたキャベツともやしを入れ、、軽く塩コショウ。

8：野菜がしんなりしたら、4で作ったスープを入れ、
温まったら麵を入れ、一煮立ちしたら出来上がり！

ちゃんぽんを美味しく作るコツは

・乾麺の場合、麵の湯であがり時間を考慮（逆算）する事！（伸びないように）
・強火で手際よく作る事！（野菜の歯ごたえも少し残るくらいがおススメ）
・そして、私は普通のサラダ油ではなくラードがおススメ！（味に深みが増します）

上記を踏まえて下準備をキチンと済ませ、中～強火で一気に作り上げることです。

そうすれば、本場の人も唸るようなちゃんぽんが出来るはず！・・・です。

もし、良かったらお試し下され～。

でも、美味しくなかったよ・・・の抗議はどうぞご遠慮くだされ～（笑）

Ｔ

寒いお天気の中、クリスマスローズの花が咲きました。

当社のクリスマスローズのお花の中では一番ビビットなお色味の子です。

しべの周りに濃い色のフラッシュとネクタリーがあって、とっても華やか。

それだけでも十分なのに、

よくみると、お花のお帽子まで被って・・・（うふふっ）

とっても可愛い姿に朝から癒されました。

そしてそして、先日の節分の日、撒き忘れた豆まきの用の大豆。

leonさんに教えていただいた大豆ご飯を早速炊いてみました。

「塩味があった方が美味しい」とのご指示をいただいたので、

お塩とお酒少々、昆布ダシ（粉末）少々も入れてみました。

初めていただきましたが、シンプルながら、

炒り大豆の香ばしさと塩味のご飯が食欲をそそり、

はい、皆さんご想像の通り、私、おかわりさせていただきました（笑）

これで、今後、節分の大豆が残ってもＯＫね～♪

・・・って言うか、大変美味しかったので、

今後は節分に関わらず、Ｔのお家の食卓に登場しそうです（笑）

leonさん、美味しい大豆ご飯レシピ教えてくれて有難う～♪

Ｔ

少しずつ花を付けだしたクリスマスローズ。

だけど、今年はいつもの姿とはちと違う。

それは昨年末の温暖な気候、

そして、私が横着して植え替えをしなかった事が原因か、

５０鉢ほどのクリスマスローズは個体差が大きく、

花芽の数や色味、そして、しべや花びらの不形成・・・

昨年の姿と比べても違いが見えてくる。

コレは昨年のお花。

こちらは今年。

花弁の枚数も少ないし、フリル具合も少ない。

なんだかなぁ～。。。

・・・って、

自分が無精した為に、

根詰まりや肥料不足などの原因も大きいのでしょうが、

こんなに差がつくなんてね～（汗）(ーー゛)

今後は横着をせずに植え替えしなきゃ・・・です。

Ｔ

昨年末の暖冬のせいか・・

それとも、私が植え替えをしなかったせいか・・・（コレ大きい？）

調子が狂っていたクリスマスローズたち。

５０鉢ほどあるクリスマスローズの姿はまちまちで、

早くお花を付けたものは終わりを迎えてるかと思えば、

花芽は出したが、地べたギリギリで花を咲かすもの、

そうかと思えば、いまだ蕾すらあげていないものも・・・

人間もそうだけど、

こう、気温差があると調子も狂うよね～(>_<)

でも、こうしてお花を見せてもらえると

やっぱり嬉しいなぁ～♪

今年もキレイなお顔を見せてくれてありがとね～。

Ｔ

新しい庭ブロスタイルに何が何だかサッパリの状態ですが、

少しずつ勉強しながら進めて行きたいと思いますので

どうぞ、よろしくお願いします。