今日は先日アップした冷ご飯レシピの第2弾。
我が家の場合ですが、家族皆それぞれ仕事をしているので、

誘われたり、急にお出かけしたりすることもあり、

予定して作った晩御飯が残ってしまう事も多々。

残ったおかずは次の日の朝ごはんに出したり食べたりできますが、

どうしても残りご飯が溜まりがちになります。

そこで、作るのがコレ‼　残りご飯を使った簡単チーズリゾットです。

材料
残ったごはん２杯程度・玉ねぎ1/2・ベーコン２～３枚・しめじ適量
コンソメ　大１～1.５・水　少々・牛乳1/2カップ・塩コショウ（適量）・粉チーズ大２
とろけるチーズ１～２枚・バター10㌘程度　お好みでニンニク

作り方
1：フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、
飴色になったら、細切りにしたベーコンと石突を切り落とし房分けしたしめじを入れて軽く炒め、
塩コショウで味を整えます。
＊後でコンソメとチーズの塩分が加わるので塩分は少な目で大丈夫です。
＊玉ねぎを炒める時にお好みでニンニクを入れて頂くと風味が増します。

2：1で炒めた具材の中に温めたごはんと、ごはんにかぶる程度の水とコンソメを入れ、
２～３分炒め煮をして水分が少なくなってきたら牛乳とチーズを入れて混ぜ、
しっかり混ぜ合わさったら器に盛り、粉チーズとパセリを振って完成です。
＊お好みでブラックペッパーを入れると大人味のリゾットになります。

今回のレシピも主食のご飯を使ったレシピなので、殆どおかずいらず。

スモークサーモンの入ったサラダや、オニオンスープがあれば十分です。

夕食にはちょっと手抜き感が・・・と言う方は、お休みの日の昼食にどうぞ。

残りご飯でも、立派な主役のレシピです＾＾

食欲の秋が始まりました。（私の場合年中食欲があるので継続中～っていうだけだけどね(^^;）

・・・という事で、今日は食ブロです。

ですが、今日はお肉やお魚、お野菜がメインのレシピではなく、

気が付けば溜まってしまう残りご飯を使ったレシピです。

余ったご飯って普段どうされていますか？

中途半端に余ったご飯って使い道に困っちゃいますよね。

 

そんな時、残りご飯のレシピとして思いつくのは、

チャーハンやピラフ、オムライスが多いかと思いますが、

今日は、残りご飯を使った「ドリア」です。

もう、当たり前に作ってらっしゃるかもしれませんが、そこはお許しを。

材料は
残りご飯（4人分）・鶏もも肉　1枚・玉ねぎ　1/2個

塩コショウ　少々・トマトケチャップ　大5・油

ホワイトソース：バター　大1・小麦粉　大5

牛乳　3カップ・塩コショウ　少々・ピザ用チーズ50ｇくらい

1：鶏もも肉は余分な脂を除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎも1㎝ほどの角切りにする。

2:残りご飯をレンジで温める。

3：フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、鶏肉の順に加えて炒め、
鶏肉の色が変わったら温めたご飯を加えて炒め、トマトケチャップ、塩、こしょうで調味し、全体に味がなじんだら耐熱容器6～7分目くらいまで入れる。

4：厚手の鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら少しずつ小麦粉を加えて炒め、
フツフツとしてきたら冷たい牛乳を一気に入れ、中火にして混ぜ合わせ、
とろみがついたら塩、コショウで味を調え、3の炒めたご飯の上に流し入れる。

5：チーズを散らし、230℃に熱したオーブンで焼き、焼き色が付いたら出来上がり♪

トマトケチャップの代わりにカレー粉を使えばカレードリアに♪

ドリアの具材も、鶏肉に限らず、ピーマンやキノコ、ナスなどのお野菜や、

海老やイカなどのなど海鮮に変えるとまたまた味わいが変わって楽しめます。

ドリアはご飯としっかり濃いめのソースが重なって食べ応えがあり、腹持ちも良いので、

他にはサラダとスープがあれば十分。

おかずを何品か作る事を考えれば、結果的には時短レシピかもしれませんね。

加えて冷蔵庫内にストックされた残りご飯も使えて冷蔵庫もスッキリ‼

これから少しずつ寒くなってくると、ふぅふぅしながら食べるご飯はそれだけでご馳走です。

どうぞ、皆さんも作ってみて～～～(^O^)／