今日は先日、兄から分けてもらった大根の

大根葉を使ったふりかけをアップしましたが、

今日は大根を使ったレシピ「ピリ辛サイコロ大根とコンニャク」です。

前にもアップしたかもしれないけれど、そこはお許し下さいな。

材料は、大根とコンニャクだけ。

調味料はごま油、砂糖、醤油、だしの素、鰹節、一味か七味唐辛子です。

1：こんにゃくは両面、網目に切れ目を入れる。（味が浸みやすいように）

2：大根もコンニャクも同じような大きさに切り、ごま油で炒める。

3：大根が透き通ってきたら砂糖・醤油（適量）、だしの素少々を入れ馴染ませたら
水をひたひたまで入れ、蓋をして中火で10分くらい煮る。
＊お砂糖とお醤油はお好みの量で加減してくださいね。

4蓋を開けて強火で残っている水分を飛ばし、最後に鰹節と粉唐辛子を入れたら出来上がり♪

主役級のおかずとは言えないけれど、お酒のアテや箸休めにいかがでしょうか？

お子様には不人気かもしれないけれど（笑）お酒を頂くご主人様や、年配の方、

食欲の秋で体重増加が激しい方（私の事やないの～）には、おススメのレシピです。

これから大根が美味しい季節ですので、是非一度作ってみて～～～♪

今日は先日、兄から分けてもらった大根の

大根葉を使ったふりかけレシピをご紹介。

前回は鰹節と桜エビ、天かすを入れたふりかけでしたが、

今回はシンプルに、大根葉と油揚げだけのふりかけです。

皆様のご想像通り、作り方も簡単で、

下茹で(レンジでチン）して水気を切った大根葉をごま油で炒めた中に、

油抜きして細かく切った油揚げを入れ、砂糖、醤油で味付けしただけ（笑）

お好みで七味や柚子七味など入れても美味しいですよ。

シンプルですが、箸休めにもなるし、何と言っても白ご飯が進みます。

強いて言うなら、お揚げは少しお高めのしっとり目が私はおススメ。

ちなみに今回は京都で有名なお豆腐屋さん「とようけ屋山本」さんのお揚げで作りました。

お陰様で私の食欲は増すばかり。

そして、それに正比例して体重も急増中～(ーー;)

体力、記憶力は減退しても、衰えぬ食欲・・・でコチラは反比例だわさ～

｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡ｱｰｯﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼

先日、またまた近くに住む兄が野菜を持ってきてくれました。

＊写真撮り忘れましたけど（汗）

大根、蕪、水切菜、プチヴェールです。

私の大好きなお野菜ばかり♪

白い小蕪は今まで作ったことが無い兄ですが、

私のリクエストに応えて作ってくれました。

そこで早速、いつもの、「アレ」を作りました。

そう、「蕪の鶏のそぼろあんかけ」です。

何度作っても、何度食べても、これは旨いっ♪

蕪を丸々1個、鶏の出汁がたっぷり出ているあんかけをかけてるんだもの、

美味しく無い訳がないわよね（●＾o＾●）

お野菜を作るお手伝いはしないのに、

食べるお手伝いだけしてる心苦しさはあるけれど、

今日も優しい兄のおかげで、胃袋も心も満たされて、

ありがたや～ありがたや～<(_ _)>

今後もおすそ分け、待ってるにゃ～～～ヽ(^o^)丿ﾃﾞﾍﾍｯ

先日、あるものを作るために、近くの公園に木の枝を探しに行きました。

小枝を探すつもりが、つい真っ赤に色づいたモミジや、

赤く染まって散った桜の葉、

黄色い絨毯になっている銀杏に目が行ってしまい、

つい、プチ紅葉狩り気分で、あっちウロウロ、こっちウロウロ。。。

本来の目的を忘れ、ボヘェ～と見入っておりました。

その後、ハタと思い出し、探し回ったのですが、

思っていたような小枝にはなかなか出会えずでしたが、

どうにかそれらしいものを拾い集める事が出来ました。

そうそう、今日は、そのプチ紅葉狩りで得たもので1つ。。。

ネットで見かけ、作って見ましたよん♪

銀杏の葉っぱで作った蝶

蝶に見える？（笑）

モミジの葉で作った赤とんぼ

赤とんぼ？‼Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

蝶は何となくそれなりに見えますが、

赤とんぼは微妙かな～（笑）

でも、幼少の頃、

葉っぱを使って笹船や手裏剣を作って遊んでいた頃の記憶が蘇り、

結構、楽しかったです♪

ただ、拾ってくる時は、ワンちゃん猫ちゃんの落とし物が無い場所の物を使ってね＾＾