月別アーカイブ: 2019年1月

今は、してないよ(;’∀’)

今日はネタが無いので食ブロです。

それも以前にブログアップしたものですけどね(;’∀’)悪しからず。

以前作ってから、定期的に我が家の食卓に上がっているレシピで、

簡単♪ヘルシー高野豆腐の豆腐入り肉詰め煮です。

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以前アップした記事はコチラ

昔、小さな頃、母が煮つけてくれた高野豆腐の中のお出汁をちゅーちゅー吸って、

後でボソボソになった高野豆腐を食べる・・・という、

お行儀の悪い食べ方をしてキツく叱られた記憶があり、

それからというもの、小さなころは高野豆腐に良いイメージが無かった私ですが、

家を離れ、年齢を重ねるにつれ、こういうおかずが美味しく感じられ、

そんな思いでも含めて、作りたくなる一品です。

ちなみに・・・

今は高野豆腐の中のお出汁をちゅーちゅー吸ったりはしていません(笑)

(*ノ∀^)ノ゛))キャハハハハハ~~~っ

今年初のお味は・・・

先日、近くに住む兄が畑で作っていた今年初のプチヴェールを持ってきてくれました。

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このプチヴェールは大好きなお野菜ですが、

なかなか市場に出回らず、口に入れることが難しいお野菜の1つでした。

しかし、昨年くらいからちらほらスーパーでも並んでる姿が見られるようになり、

喜んでいるのですが、それでも、まだまだお値段はお高め”(-“”-)”

プチヴェール好きの私としては、

少しでも早く、このプチヴェールが市場に多く出回ってくれる事を願っています。

このプチヴェール(特に外葉)は、ビタミン、ミネラルにβ‐カロテンが豊富に含まれ、

特にビタミンCは野菜や果物の中でもトップクラス、

そして、カリウムをはじめミネラルも豊富で、

加えて、カルシウムや鉄分などもふんだんに含まれている野菜です。

このプチヴェール、私が一番好きなところは、何と言っても甘みと歯ごたえ。

葉野菜嫌いの方でも、美味しくいただける美味しさです。

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出来ることならば毎日のようにいただきたいお野菜ですが、

アブラナ科の野菜という事もあり、虫が付きやすく、

栽培には結構大変な手間がかかるようで、そんな日はまだ遠そうです。

今年初のプチヴェールはシンプルに、

サッと塩ゆでしでマヨネーズを付けてパクっ。

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うんまぁ~~~~~~・:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚ウマイっ

今年も大好きなプチヴェールが食べられて幸せだ~~~♪

そして、手間かけて育てた大事なお野菜を分けてくれた兄に感謝、感謝です。

定番レシピに決定!

先日、ブロ友(リセ)さんのブログで、

美味しそうな大根の醤油漬けがアップされており、

あまりに美味しそうだったので、レシピを聞き、早速作ってみました。

リセさんがゴマたっぷりめが美味しいと言われておられたので、

たっぷり目に投入してみました。

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1日目の出来たてでパシャリしたので色がイマイチです

初めて作りましたが、レシピを細かく書いて下さったおかげで、

失敗も無く大変美味しく出来上がりました。

パリパリ、コリコリ、歯ごたえの良さも加わって、白ご飯が止まりません。

家族も喜んで食べてくれ、特に娘は大絶賛\(^o^)/

昨日、大根を届けたくれた兄にもおすそ分けをしました。

またまた、美味しいご飯のお供レシピを知ってしまった私。

正月太りから戻ることなく、ますます加速をしております(>_<)

2kg作ったのですが、もう、跡形もありません(汗)

リセさん、美味しいレシピ有り難う~。

我が家の定番レシピに決定です^^

形となり身となる

以前、ピスタチオの殻でお花を作りアップしたことがあったのですが、

お正月休みにこんな作ってみました。

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100均のコルクボードの枠に色を塗り、

近くの公園のゴミ収集場所(樹木の枝葉)で廃棄されていた桜の一枝をいただいて貼り付け、

ピスタチオの殻で作ったお花を付けてみました。

前回はピスタチオの殻の色そのままでナチュラルに仕上げたので、

今回は全体的に凹凸を出すために、殻の裏と表で色を変え、変化を付けてみました。

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結果、

和?洋?

どちらとも言い難い代物になってしまいましたが、

枯れていた桜の枝にも花を咲かせることが出来ました。

何となく、それなりに見えるかな?(;^ω^)

 

ピスタチオの殻を1つずつ付けて行く作業はちまちま作業で肩が凝るけど、

とどんどん形になっていくのが楽しくて、アッという間の作業時間でした。

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影も一つのアート

でも、形となって残ってるのは作品だけではなくて、

このお花を作るために食べたピスタチオの実は

しっかりと私の身となって残っています(汗)

又、機会があれば色違いのお花を作って楽しみたいと思います^^

細かい心配りに感謝♡

先日、とってもとっても嬉しいことがありました♪

大切なお友達がこんな素敵なプレゼントを持ってきてくれたのです。

ミニ肉球マドレーヌとミニ肉球フィナンシェの詰め合わせと

我が家の猫みぃへ、ガチャガチャの被り物のプレゼントです♡

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うひゃ~可愛い~~~っ(≧∀≦)ノ !!!!!

わぁいヽ(∀`ヽ●)(ノ●´∀)ノ わぁい♪

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なんて、可愛いの♪💛💛💛

こんな可愛い肉球食べられる訳がない!;´Д`)´д`)ウンウン・・・

イヤ、可愛すぎて食べられない・・・( ̄ω ̄)(ーω-)

 

イヤ、食べられないわけじゃない・・・・・・・・(;´∀`)

 

イヤ、むしろ食べたい!・:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚

 

イヤ、絶対食べる、食べないわけがない!(`・ω・´)ノ ァィ

 

・・・って事で早速いただきました(笑)

発酵バターと蜂蜜の香りがたまりません、止まりません((((oノ´3`)ノ

そして、野菜シリーズの被り物。

家には幾つか被り物がありますがコレは持ってなかったので、

テンション上がりまくりの私。

早速、家に帰ってモデルさんに試着してもらいました(笑)

トマト

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ナス

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何を被ってもどうなっても、

バックの部屋が汚くても、親バカなので可愛くしか見えません(笑)(^^ゞ

そして、そのガチャガチャのケースにはこんな可愛いプチシールが貼ってありました。

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あまりの可愛さに、パソコンの角に並べて貼っちゃいました テヘッ(^^ゞ

こんなに沢山の心配りしてくださったことに心から心から感謝します。

素敵なプレゼント、本当に本当にありがとう~!

とっても嬉しかったです。

みぃともども、IMG_5326

本当に.+:。(´∀`)゚.+:。ありがとにゃ~

どうか、このまま・・・

ビオラが順調に沢山のお花を咲かせてくれています。

冬場、花壇を彩ってくれる代表選手のお花ですが、

当社花壇では何故か、

春になると沢山のツマグロヒョウモンの幼虫が発生し食害するので、

虫が大の苦手な私は敬遠する事が多かったのですが、

こうして沢山の花を咲かせてくれると、

単純な私、つい、そのことを忘れてしまいそうになります(^^;

 

このまま、

 

どうか、

 

このまま、

ツマグロヒョウモンの襲来がありませんように・・・と願うばかりです。

定番の・・・

兄に分けてもらった沢山の大根を、美味しいうちにと、

お正月の間にちまちまと千切りして作った切り干し大根。IMG_5164

これまた、美味しいうちにと、切り干し大根の炒め煮を作りました。

やっぱり、定番はコレよね(^_-)-☆

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って、言っては見たものの、ほかのレシピが思いつかないのが現実だけどね(笑)

だけど、その味はやっぱり定番の美味しさ。外しません!

大根はそのままでも栄養価のある野菜ですが、

天日にあてて乾燥させた切り干し大根にすると、栄養価が『ぐ~ん』と上がります。

太陽に当てて干すことで持ち合わせているビタミンは失われますが、

・骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍
・悪性貧血を予防する作用がある鉄分は32倍
・代謝を促進するビタミンB1とB2は10倍・・・など、

増える栄養素も多いのです。

特に、お年頃の女性には有難い食材なので、積極的に取り入れたい所ですね^^

不意打ちの2番手開花

二番手クリスマスローズのお花が咲きました。

先日、蕾が膨らんだとアップしたピンクのクリスマスローズが花を咲かすかと思いきや、

こちらが先にお花を咲かせていました。

グリーンに薄いピンクの覆輪が入った花姿のクリスマスローズです。

このクリスマスローズは、他のクリスマスローズに比べ、花が小ぶりなのが特徴です。

決して品種物では無いのですが、そういう種類なのでしょうね。

毎年、寒い時期に地際で花を咲かせ始め、

温かくなる3月ごろまで長い期間お花を咲かせてくれる優等生です。

決して華やかさはありませんが、そんな所も大好きです^^

一足早いご馳走

早くもスーパーでは春野菜、菜の花が並びだしました。

ハウスものとはいえ、菜の花を見ると春を感じてしまいます。

・・・と言っても、現実はまだまだ厳寒期。

せめて胃袋だけでも春を先取り。

菜の花と湯引きイカの枯らし酢味噌和えを作りました。

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菜の花のほろ苦さが、美味しさを引き立てます。

一足早い春のご馳走、美味しかった~(自画自賛 笑)(^^ゞ

人生綱渡り?

年末、おつまみ用に買ったピーナッツを使って、

こんなものを作ってみました。

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まるで私の人生(綱渡り)のよう(笑)

でも、この必死感、何とも面白いでしょう?

・・・・・・・・・って、

立ち位置変えて見てみれば、

私の人生も、他から見ると必死過ぎておもろい・・・のか(ーー;)

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イエイエ、その必死感を楽しんでいるって事にしときまひょ

ヒャハハハハハハ~~~  ”(-“”-)”チーン