近くに住む兄が分けてくれた大根で作った切り干し大根。
いつも煮物ばかりなので、何か他にレシピが無いかな・・・と検索してみると、
あるものですね～(^^;
こんなレシピがあったので作ってみました。
「切り干し大根のナムル」
材料と作り方はコチラ★
私は作った日にハムが無かったので省き、ゴマは入れ忘れたので、
味は少々違うかもしれませんが、
私は個人的にピリ辛に仕上げたかったので、ラー油を少々足しました。
食べてみると切り干し大根のコリコリとした食感が心地よく、
大食いで早食いの私にはピッタリ♪
歯の弱い方は注意してください。
切り干し大根を火を通さずそのまま食べるなんて想像もつかなかったけれど、
煮て食べるイメージしかなかった切り干し大根、
こんな風に食べられることが分かり、大変お勉強になりました。
これから色々なレシピに使えそうです＾＾
いつも時間がある時には、掃除機かけ、ご飯の手伝い、
食器の片づけ、洗濯物干しや取り入れ、たたみなど、家の用事をしてくれる息子。
先日も私が仕事終わりで急いで夕飯の支度をしていると、
「ご飯の支度手伝うわ」とキッチンへ来てくれたのです。
「何すれば良い？」と聞かれたので、
「じゃ、サラダ用の玉ねぎのスライスしてくれる？」と頼んで、
私は他の調理に集中していると、後ろから、
・・・と言うのです。
「何や、この子、おかしな事言い出したわ( ;∀;)」
・・・と恐々後ろを振り向くと、
満面の笑みでスライス玉ねぎを入れたボールを指さしているのです。
そのボールの中を見ると、スライスされた玉ねぎが水に浮いています。
私が「えらいこっちゃ、この子、いよいよおかしな事になっとるわ(ﾟДﾟ;)」
・・・と、怪訝な顔をしていると、
・・・と。
そこで、老眼のお目々を見開いてよ～くよ～く見てみると、
何とそこにはハート型にスライスされた玉ねぎが浮いていました。
ほらっ、並べてみたらこんなに愛が一杯♡（笑）
息子よ、アナタを疑ってすまん！母を許してくれ～い(>_<)
最初は、息子の言葉に動揺させられたけれど、
最後は仕事の疲れも吹っ飛ぶ癒し時間になりました。
息子よ、いつもいつも母の手伝いをしてくれてありがとう。
そして、母に癒しの時間をくれてありがとう<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄ
