少し前の話ですが・・・

ご近所のおばあちゃまに採りたて山椒の実を頂いたので

山椒の塩漬けを作りました。

作業前の写真撮り忘れました(ーー;)

山椒はしびれる辛さと香りが魅力。

ただ、この状態までするのが大変(^^;

細枝から山椒の実を丁寧にちぎり水に入れていくのですが、

そのちまちま作業がとってもキツイ(ーー;)

肩や首、腕や指がどんどん痛くなって、

途中、「もう～いいかな((+_+))」って思ったりもするんだけど、

半端じゃない食い意地がそこを乗り越えさせるのよね～(￣∇￣;)ハッハッハ

この実山椒、ちりめん山椒にしたり、昆布や椎茸と一緒に佃煮にしたり、

煮魚に入れたり、お刺身の上に乗せていただくのもなかなか乙な味で、

食べると癖になって食欲増進間違いなし‼

かんちゃんの塩をまぶしているので美味しさ倍増です

これからの暑い時期はシンプルに白ご飯にこの実山椒をのせてかき込めば、

ご飯が進む進む、ススム君です♪

「これ以上食欲増してどうすんねん‼」の言葉が聞こえそうですが、

そういう事だけ聞こえなかったことに出来るオバちゃんの私です(^^ゞﾃﾍｯ

オマケのおかず。

焼きスナップエンドウ

兄から分けてもらったスナップエンドウ、大きさはまちまちだけど甘くて旨っし‼

ビニール袋に筋を取ったスナップエンドウを入れ、

その上からオリーブオイルと塩コショウを振ってフリフリし、フライパンで焼くだけ～♪

シンプルだけど、良いおつまみ、箸休めになります。

コチラも良かったら作ってみて～(^O^)／