花ネタも無く、ハンドメイド作品も無いので今日は食ブロです（笑）

今日は簡単に作れる酸辣湯（サンラータン）スープです。

材料と作り方

材料　木綿豆腐150g　きのこ（椎茸、えのき、きくらげなど）適量　人参適量

調味料　水400ml　鶏ガラスープの素小さじ1　醤油小さじ1　塩小さじ1/4
豆板醤（お好みで）小さじ1/2　水溶き片栗粉大さじ1　溶き卵1個分

仕上げ調味料　酢（又は黒酢）ごま油　胡椒（ブラックペッパーでもOK）
ラー油 　小ねぎ （青ネギ）の小口切りはお好みで調整してください。

作り方
1：豆腐は1cm角の拍子木切りにします。きのこ類は石づきを落とし適当な大きさに切る。
2：鍋に調味料の水溶き片栗粉と卵を外した全てを入れ中火にかけ、
沸騰したら1を入れ弱火にし煮る。
3：きのこに火が通ったら、中火にして水溶き片栗粉を入れ、
ひと煮立ちしたら、溶き卵を細く垂らすように入れる。
4：卵に火が通ったら仕上げ調味料を入れ火を止め器に盛り最後に小ねぎを散らしたら完成です。

今回はお豆腐ときのこ、人参のサンラータンですが、

春はタケノコ、夏はトマト、秋はきのこ、冬は白菜など季節のものを取り入れて楽しめ、

何といっても冷蔵庫に残りがちなお野菜の始末が出来ることも有難いですね（笑）

お酢をたっぷり入れると、疲労回復、食欲増進、高血圧抑制、腸内環境の改善と良いことずくめ。

でも、外食でお酢たっぷりにしてゴﾎｯゴﾎｯしてると周りからの冷たい目線も気になるところ。

だからこそ、マイホームで気兼ねなくゴﾎｯゴﾎｯしながら食べちゃって下さい（笑）ヾ(≧▽≦)ﾉ

先週末、嫁に行った娘夫婦が帰省し、

お婿さんのお母様も静岡から京都にいらして下さったので、

一緒にお食事をすることにしました。

お店は阪急桂駅からすぐのお店　日本料理の「角倉」さん。

お店の外観取り忘れました(^^;

今まで何度か寄せて頂いたことがあるお店なのですが、

今回はコロナの影響もあり、人数制限をされておられたのか、

私達だけで安心してゆっくりお食事を楽しむことが出来ました。

1. お料理は月替わりで、「お通し・前菜・椀・・・・・ご飯・汁・甘味」と、

その時期の素材を使って丁寧に作っておられるので、

口だけでなく目でも楽しめるお料理ばかりです。

寄せて頂くたびに違うものがいただけ、

ひとつひとつのお料理がとても上品で美味しいです。

一品出して下さるたびに、ご丁寧なご説明をしてくださるのですが、

食い意地の張った私はその説明を聞きながら生唾(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

撮った写真を見ながらその説明を思い出してみたのですが、

断片的な記憶のみ(ーー;)ﾁｰﾝ

ただ、1つだけ言えるのは全部がとっても美味しかったって事。

お婿さんのお母様も「美味しい」と喜んで下さり、

家族も大満足で満たされたひと時を過ごすことが出来ました。

早くも娘夫婦は帰ってしまったけれど、

お嫁さんになって少しだけ成長した娘と

そんな娘を大事にしてくださるお婿さん、そしてお義母様との

楽しいひと時が過ごせたことに感謝感謝でした。