近くに住む兄が沢山のお野菜を分けてくれました。
黄色白菜・大根・水菜・ムベ、
どれも無農薬で育ててくれているので安心して頂けます。
早速、大根の葉を使ってふりかけを作りました。
この季節ならではの一品です。
チリメンジャコや鰹節、炒りゴマなどなどと合わせればこれ1つで栄養たっぷり。
白ご飯にもピッタリでご飯が進みます。
いつもこうしてお野菜を分けてくれる兄に本当に感謝です。
・・・って、
兄よ、
厚かましさと食い意地だけしかない妹を許して給れ(^^ゞﾃﾍｯ
今日は先日、兄から分けてもらった大根の
大根葉を使ったふりかけレシピをご紹介。
前回は鰹節と桜エビ、天かすを入れたふりかけでしたが、
今回はシンプルに、大根葉と油揚げだけのふりかけです。
皆様のご想像通り、作り方も簡単で、
下茹で(レンジでチン）して水気を切った大根葉をごま油で炒めた中に、
油抜きして細かく切った油揚げを入れ、砂糖、醤油で味付けしただけ（笑）
お好みで七味や柚子七味など入れても美味しいですよ。
シンプルですが、箸休めにもなるし、何と言っても白ご飯が進みます。
強いて言うなら、お揚げは少しお高めのしっとり目が私はおススメ。
ちなみに今回は京都で有名なお豆腐屋さん「とようけ屋山本」さんのお揚げで作りました。
お陰様で私の食欲は増すばかり。
そして、それに正比例して体重も急増中～(ーー;)
体力、記憶力は減退しても、衰えぬ食欲・・・でコチラは反比例だわさ～
｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡ｱｰｯﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼
昨日、青首大根のおろしを使った鍋をアップしたのですが、
今日のメインは大根の葉‼
折角、立派に育っているのに、大根だけ食べて葉を捨てるなんて勿体ない‼
栄養一杯の葉も食べなきゃ、損、損っ‼
・・・って事で、早速、いつもの大根葉のふりかけを作りました。
いつもは削り鰹、ゴマを合わせて作ることが多いのですが、
今回は桜エビと天かすも追加で、
ガッツリ濃いめの大根葉のふりかけの出来上がりです。
白いご飯に、又、白いご飯と混ぜておにぎりに‼
どちらもおかわり間違いなし（笑）
お陰で今年も冬眠するクマ並みの食欲です（●＾o＾●）
エッ、Tさん、食べ物ネタ続き過ぎじゃないって？
き、気のせい、気のせいよ・・・・・（汗）
ココは庭ブロよ～( ;∀;)
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ｱｯ ホンマや～、食べ物ブログ3日続いとったわ‼
｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡ｱｰｯﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼～～～
