今日は食ブロです。

美味しい大根を頂いたので、大根餅にしておすましに入れました。

旬の大根は甘みと大根の香りが高く、

大根餅にするとふわっふわのつるっつる

そして、とろんとろんで、とろりんちょ（●＾o＾●）

大根餅の白い雪景色、

そこに桜形の生麩と三つ葉を入れて季節の変わり目を感じるおすましに。

そして菜の花の辛子酢味噌和えも一品に。

食卓も少しずつ春を感じる食材が並ぶようになりました＾＾

今日は食ブロです。

今回は大根餅です。

以前アップしたかもしれないけれど、ネタ不足のためお許しを(;’∀’)

材料と作り方は

大根3分の1本200ｇぐらい
＊片栗粉大さじ2・小麦粉大さじ2・チーズとベーコンは適量・鶏がらスープの素　少々

1：大根は摩り下ろして軽く水気を絞る。

2：ボウルに１と＊を入れてよく混ぜ合わせる等分に丸めてから平たく形を整える。

3：フライパンに油を熱し弱火でじっくり焼く。
薄く焼き色がついたら裏返して焼き色を付け、水分が飛んだら出来上がり♪

大根はもちもちでチーズの香ばしい香りが食欲をそそります。

そのままいただいても美味しいですが、

お好みでポン酢やマヨネーズ、お子様にはピザソースなどいかがでしょう？

ちなみに私はブラックペッパーをふりふりしていただきました。

皆さんも機会があったら是非お試しくださいませ～＾＾

先日、近くに住む兄が又大根を分けてくれたので、

その大根を使って、以前にもブログにアップした大根餅のすまし汁を作りました。

今回はアゴ出汁のすまし汁です。

今回は生麩の代わりに色かまぼこで代用

でも、がさつ感否めない形になっちゃった(^^;ﾃﾍｯ

でも、大根餅はモッチモチでつるんとした食感で喉越し良くとっても美味。

お腹にも優しくて、食べやすいのでお年寄りからお子様までお勧めです。

いつものお味噌汁に飽きた時や、大根が沢山手に入った時は

是非是非お試しくださいませ。