寒くなってくると鍋が美味しいですよね。

そこで、以前にも作った大根と豚バラ肉のミルフィーユ鍋を作りました。

以前は真ん中に炒めた玉ねぎとシメジを入れたのですが、

今回は材料が揃っていなかったので、

シンプルに大根と豚バラだけで作りました。

その代わりと言ってはなんですが、真ん中に豚バラを使って「薔薇」を作りました。

あとは、コンソメを溶かした水を入れて煮るだけ。

大根が軟らかくなったら出来上がりです。

このミルフィーユを食べた後の〆は、残りの汁にご飯を入れ、

とろけるチーズをいれてトロトロになったらブラックペッパー振り入れて出来上がり♪

写真撮り忘れたので、以前作った時のものをアップしました。

いつもの雑炊とは違ってリゾット風なのも目先が変わって美味しいですよ。

鍋は手間が省けて簡単なうえに、身体は温まるし、

皆でわいわい楽しく美味しくいただけるので最高ですよね。

願わくば、その鍋のレパートリーに、

丹後地方の幻の蟹「間人(たいざ)蟹」・タグ付のブランド蟹・活地松葉蟹・ズワイガニの

鍋が出来たら最高だけど、それは夢のまた夢～。

いつか、たらふく美味しい蟹鍋を食べてみたいわ～（´∀｀*）ﾊﾊﾊ～

畑で野菜を作っている兄が里芋を分けてくれました。

いつものことながら丹精込めて作ったお野菜を分けてもらえることは本当に有難い事です。

今回はその里芋を沢山入れた山形の芋煮を作りました。

材料は里芋、コンニャク、人参、シメジ、シイタケ、ゴボウ、ネギ、牛肉です。

味付けはお酒、みりん、めんつゆ、醤油です。

ちなみに、具材のネギとシイタケも兄の畑で採れたものです。

お芋が入っているのでお腹も膨れるし、

具沢山、熱々芋煮は、もう、それだけでお腹が喜ぶ美味しさ。

盛り盛りの芋煮はとっても美味しく出来ました。

・・・とは言っても、本場の芋煮を食べたことが無いので、

この味が正解かどうかは微妙なとこなんですけどね（笑）

いつかは本場の芋煮、食べてみたいものです＾＾

「サルビア・ブルーチキータ」のお花が咲いています。

本来は９～１０月にお花を咲かせるのですが、

種が落ちた場所が陽が当たりにくい場所だったせいか、

少しのんびり屋なのか、今の開花となったようです。

時期外れなだけに、盛りの時期のような長い花穂は見られませんが、

それでも、こうして寒い時期にお花を咲かせてくれる姿を見ると

健気で可愛くてとっても嬉しいです。

「サルビア・ブルーチキータ」はとにかく丈夫で、

挿し木でもすぐに活着し、実は、今まで１度も種取をしたことがありません（笑）

それでも、毎年、何処かで発芽し、宿根してくれるので、

枯らしまったらどうしよう･･･の心配いらず。

私の手を煩わすことなく、勝手に保険をかけてくれるのです（笑）

つい横着をしてお花を枯らしてしまう私にはピッタリのお花です。

こんな手のかからないお花ばっかりなら、

花壇の管理も楽だろうなぁ～

・・・・・・って、んな訳ないよね～(笑）

殆どのバラが早い時期から葉を落とし、無残な姿の中、

裏の人目に触れない場所で挿し木のバラが咲いていました。

名札をつけ忘れていた私ですが、この姿はたぶん「バイランド」

本来、房咲きの中輪のバラですが、まるでミニバラです（笑）

そして、コチラも・・・

色んな所からこぼれ種で増えるカラミンサ。

ワッサワッサと茂ればとっても爽やかで可愛いけれど、

鉢植えだと生育旺盛ですぐに根詰まりしてしまい、すぐに鉢はカッチカチ。

その結果、ワッサワッサの姿は望めず、花姿はヒョロヒョロ～（汗）（汗）

でも、そのお蔭？か、花色は濃くて可愛いです（笑）

どうにかしたいけど、鉢植えの限界もあってもどかしさだけが募ります。

秋まき種のお花たち。

今年は何故か発芽率が悪いうえに、やっと出てきた芽の成長具合がイマイチなのです。

それも、毎年、確実に発芽しているセリンセ、矢車草は酷い状態。

セリンセに限っては、やっと３つの芽が出て成長してきたと思ったら、

いつの間にか奴にやられてみすぼらしい姿に・・・（涙）

矢車草は出だしは良かったのですが、

発芽した時に奴に食われて、どうにか3つが生き残っています。

しかし、一番ひどいのはオンファロデス(ーー゛)

今まで種まきをすると100％と言ってもおかしくない発芽率だったのに、

今年は100％のダメージで発芽しないのです

今から出るのかな？･･･それは無いか　ハハハ(ーー;)

スイトピーも２鉢種まきしましたが、１鉢はどうにか発芽しましたが、

もう一鉢は１つ発芽しただけ・・・

その他のサポナリアやギリア、オルラヤ、勿忘草、アマビレは

とっても順調に発芽して間引きしまくったくらいなのに・・・

・種の保存状態が悪かった？
＊ｲﾔｲﾔ、例年通り、紙の封筒に入れて冷暗所に置いてましたで・・・

・土の配合や種まきのタイミングを間違えた？
＊ｲｴｲｴ、他の順調なお花たちと同じ日の同じ土やけど～・・・

何でやろ？　何でやろ？　何でやろ～～～‼(>_<)

今までの定番組なだけに、ｶﾞｯｸﾘすると同時に謎が深まるばかりです(ーー;)

先日は思わぬお花シノグロッサム・アマビレが咲いてくれたと喜んでいたのですが、

そのアマビレの側で、

「私だって頑張ってるよ～」

･･･と言わんばかりに、小さな花と実を付けているワイルドストロベリー。

気温も下がってきて寒いというのに実まで付けて、何と健気で可愛いのでしょう。

「うんうん、頑張ってて偉いね～♪」

そして・・・

「私だって、私だって、まだ頑張ってるんだから～‼」

･･･とでも言ってるかのようなグリーンアイス。

北風の冷たさを感じて冬化粧したのでしょうか、

白い花びらをピンクに染めて、なんて愛らしいのでしょう。

「うんうん、冬化粧、メッチャお似合いよ♪」

お二人さん、忘れてはいませんよ、ちゃ～んと見てますからね。

ありがとね（´∀｀*）ｳﾌﾌ

シノグロッサム・アマビレが咲いています。

シノグロッサム・アマビレは秋まき二年草で5～6月にお花を咲かせ、

梅雨のころには枯れてしまうのですが、

こぼれ種が芽を出し、晩秋にもお花を咲かせてくれるようです。

そうとは知らなかった私。

夏ごろに側溝の溝から発芽した姿を見て、

「ムムムっ、同じ葉っぱ春に見たような・・・」。。。

そこで、念のため植木鉢に入れて育てていたのです。

少しずつ成長していく姿に「アマビレだ‼」と確信は持ったのですが、

秋になっても一向に草丈を伸ばさないので、

お花は来春なのかも・・・と半ば諦めていたのです。

季節的に水遣りの頻度も少なくなり、花壇の見回りも少なくなっていたのですが、

久しぶりに花壇を見に行くと、お花を咲かせてくれていましたヾ(≧▽≦)ﾉ

こうして、違う意味で期待を裏切ってくれると嬉しいですね。

春と秋の2回もお花を楽しめるなんて、なんて有難や～m(__)m

寒空の中、小さなお花を寄せ合いながら咲いている姿が

健気で可愛くて、キュンキュンが止まらない私です。

先日、兄が畑で作っている赤カブを分けてもらい、甘酢漬けを作ったのですが、

残りの赤かぶを使って、和え物を作ってみました。

赤かぶと人参は塩もみ、白菜とほうれん草は軽く茹でて(ラップでチンでもOK）水気を絞り、

味噌・すりごま・砂糖・しょう油・マヨネーズを混ぜて作ったタレで和えます。

*分量は好みで調整してください。

最後に白ごまをふりかけて和えたら冬野菜の和え物の完成です。

いつも漬物が多い赤カブですが、

こうして他のお野菜と一緒に和えていただくと、彩りも良く、

目にも鮮やかで食欲をそそられ、

気のせいか、美味しさも割増しになるような気がします（笑）

勿論、栄養価も高くなるので一石二鳥ですね。

皆様も冬野菜の和え物、いかが～？＼(^o^)／