先日、「ダビデの星」というオクラが柔らかくて美味しかったので、
また、休日にスーパーに立ち寄ったのですが
今回は残念ながら置いておらず、幻のオクラとなってしまいました。
しかし、その日はオクラを目的に買いに出たものですから、
私のお口と頭の中はオクラ以外考えられず、
悩んだあげくに普通のオクラを買って、オクラを使ったメニューにする事に。
そこで、朝晩は随分と涼しくなりましたが日中はまだまだ暑く、
夏バテ気味の胃腸にも優しい「ネバトロしらす丼」を作ることにしました。
ネーミングでお分かりの通り、そう、手抜きです（笑）
オクラは塩で揉んでサッとゆで薄切りにし、長芋は皮を剥いて擦りおろし、
熱々ごはんの上に長芋のトロロをかけオクラをのせ、
その上に釜揚げしらすをたっぷりのせて、
薬味のワサビや柚子胡椒をのせたら出来上がり♪
お醤油を垂らしたら混ぜ混ぜしてお召し上がりください。
＊お好みでココに卵の黄身や刻み海苔を混ぜても美味しいよ～。
ネバトロの食感はとっても食べやすく、
食欲が無い時でもツルツル～とお腹に入っちゃいます（笑）
ちなみに、長芋は食べ物の消化と吸収を助け、便秘解消や糖質の吸収を遅らせます。
又、オクラも整腸作用があるので便秘を解消し、免疫力のアップ効果で疲労回復にも役立ちます。
そして、釜揚げしらすはカルシウムたっぷりで骨粗鬆症を防ぎ、
疲労回復、ストレス緩和、風邪などの免疫力低下を予防します。
このネバトロしらす丼、身体に優しく食べやすいだけじゃ無く、
何より、時間が無い時に大助かりのハイパー時短メニュー（手抜き）となっています（笑）
よって、このメニューを出す時は「コレ、メッチャ手抜きやんっ‼」と言わんばかりの
家族の目線に負けない強いハートでお出しくださいませ(^_^;) ﾊﾊﾊ～っ
これは、栄養価も高く美味しそ〜ですね！
だし醤油、自家製ね！
私、これと同じような具材で、冷たいぶっかけうどんを
道の駅で食べたことあります。温泉たまごが乗ってました。
美味しかったですよ(^-^)
ネバトロの食感は夏バテした胃袋にも優しくて、とっても食べやすいんです
･･･と言いながら夏バテしたことはありませんけど（笑）
うわぁ～、ぶっかけうどんか～、それもメッチャ美味しそう～（●＾o＾●）
温泉卵ってのもたまりませんね。
いい事教えてもらいました、今度はうどんでやってみますっ♪
これは美味しいわ～～。
大好き。
でも家では丼にしたことが無くて全部別々でした。
こういう風のもいいな～～。
女性にはもってこいのメニューですね。
手抜きには見えませんよ。
きっと、若い頃なら物足りないのだろうけど
年齢を重ねると、こういうものが美味しく感じます。
私も以前は丼物を作ることが少なかったのですが、
最近は何品もおかずを作るのも面倒だし、洗い物や片付けも少なくて済むから
うんと丼物の回数が増えました。
無精者もココまで行くとアウトよね（笑）
でもね、丼物は何故か食べ過ぎちゃうの。
おかげで私の体重は何時も右肩上がりよ(￣∇￣;)ハッハッハ
上手そう～～～
ってへへへ(^_^;) 私も時々作ります(^_-)-☆
我が家はオクラ、釜揚げしらす、長芋のとろろが大好きで買い置きしています。
忙しくてあと一品作れないという時に助かります。
Tさんのメニューが我が家にもと思うと、何か嬉しかった～ヽ(^。^)ノ
ダビデの星、福井のスーパー（私が行く）には売っていませんでした(>_<)
すずらんさんも作ってらっしゃったのね。
コレ、美味いよね～(^.^)
この丼、あまりの食べやすさについつい大盛りになって食べ過ぎちゃいます（笑）
そうそう、オクラや長芋、しらすは買い置きしておくと何かと使えて便利ですよね。
ダビデの星、やっぱり、まだまだ珍しいのかしら？
私も再び買いに行きましたが、置いてありませんでした。
まだまだ生産者が少ないのでしょうね。
そう思えば尚更食べたくなっちゃいますね＾＾