先日、近くに住む兄が畑で作っていた今年初のプチヴェールを持ってきてくれました。

このプチヴェールは大好きなお野菜ですが、

なかなか市場に出回らず、口に入れることが難しいお野菜の１つでした。

しかし、昨年くらいからちらほらスーパーでも並んでる姿が見られるようになり、

喜んでいるのですが、それでも、まだまだお値段はお高め”(-“”-)”

プチヴェール好きの私としては、

少しでも早く、このプチヴェールが市場に多く出回ってくれる事を願っています。

このプチヴェール（特に外葉）は、ビタミン、ミネラルにβ‐カロテンが豊富に含まれ、

特にビタミンＣは野菜や果物の中でもトップクラス、

そして、カリウムをはじめミネラルも豊富で、

加えて、カルシウムや鉄分などもふんだんに含まれている野菜です。

このプチヴェール、私が一番好きなところは、何と言っても甘みと歯ごたえ。

葉野菜嫌いの方でも、美味しくいただける美味しさです。

出来ることならば毎日のようにいただきたいお野菜ですが、

アブラナ科の野菜という事もあり、虫が付きやすく、

栽培には結構大変な手間がかかるようで、そんな日はまだ遠そうです。

今年初のプチヴェールはシンプルに、

サッと塩ゆでしでマヨネーズを付けてパクっ。

うんまぁ～～～～～～･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟｳﾏｲっ

今年も大好きなプチヴェールが食べられて幸せだ～～～♪

そして、手間かけて育てた大事なお野菜を分けてくれた兄に感謝、感謝です。