今日は先日、兄から分けてもらった大根の
大根葉を使ったふりかけレシピをご紹介。
前回は鰹節と桜エビ、天かすを入れたふりかけでしたが、
今回はシンプルに、大根葉と油揚げだけのふりかけです。
皆様のご想像通り、作り方も簡単で、
下茹で(レンジでチン)して水気を切った大根葉をごま油で炒めた中に、
油抜きして細かく切った油揚げを入れ、砂糖、醤油で味付けしただけ(笑)
お好みで七味や柚子七味など入れても美味しいですよ。
シンプルですが、箸休めにもなるし、何と言っても白ご飯が進みます。
強いて言うなら、お揚げは少しお高めのしっとり目が私はおススメ。
ちなみに今回は京都で有名なお豆腐屋さん「とようけ屋山本」さんのお揚げで作りました。
お陰様で私の食欲は増すばかり。
そして、それに正比例して体重も急増中~(ーー;)
体力、記憶力は減退しても、衰えぬ食欲・・・でコチラは反比例だわさ~
。゚( ゚^∀^゚)゚。アーッハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \