昨日に続き、今日も食ブロです。

貸農園で野菜を作っている兄から分けてもらったお野菜、

大根の葉を使ったレシピです。

兄は無農薬でお野菜を作っているので、

私は大根の外葉までしっかり食べます（笑）

そこで今日は大根葉のクックパッドレシピを活用させてもらいました。

作り方と分量はコチラ☆

出来上がりの写真が多少違いますが、そこはスル―してね（笑）

味は大根葉のふりかけと似てるような・・・

ゴーヤチャンプルーのような・・・感じです（どっちやねん‼）

とにかく、豚肉が入ることによって、脇役から主役級のおかずに変わります（笑）

大根葉はβカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、

カリウム、カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれており、

鉄分はほうれん草と並んで多く、

カルシウムは小松菜に匹敵するほど含まれているそうです。

それに加え、血行を促し、体全体をあたためる効果もあることから

冷え症にも効果的だそうな。

捨てるなんてもったいない！ぜひぜひ食べましょう‼

勿論、無農薬の場合だけですけどね(^_^;)