少し前の話ですが・・・

畑で野菜を育てている兄が大きな直径20㎝越えのカボチャを分けてくれました。

ただ、大食い家族と言っても、大きなカボチャ1個は早々に使い切れません。

でも、一度切り分けると鮮度も落ちるので、

どうにか目先を変えて美味しいうちにいただきたいと、こんなものを作ってみました。

カボチャの塩きんぴらとスパイシーカレーコロッケです。

カボチャの塩きんぴら

塩きんぴらはオリーブオイルに塩を一つまみ入れ、千切りにしたカボチャを1～2分炒め、

仕上がりにブラックペッパーを振りかけるだけの簡単一品。

スパイシーカレーコロッケ

カボチャをレンジでチンして潰したものに、辛口カレーフレークを入れて混ぜ、

形成して小麦粉、卵、パン粉をまぶして揚げるだけ。

コロッケは少々手間がかかりますが、コレなら一気に大量消費が出来ます。

カレーのスパイシーさの中にカボチャの甘みが加わって、ついつい箸が進む一品です。

それでも使い切れなかったカボチャが1/4ほど残っていますが、

今度は何を作って食べましょう・・・ﾑﾑﾑ

食に関してだけは手間と労力を惜しまない私。

お陰で、この夏も体重は右肩上がり‼

痩せられないのはそこが大きな要因の様です　(;￣ー￣A　ﾁｰﾝ

昨年春に初めてお迎えしたお花、アガスターシェ・ゴールデンジュビリー

昨年の春の様子

切り戻しをしながら晩秋までお花を咲かせ続けてくれ、

耐暑性の強さに圧巻されながらも心配した冬越し。

防寒をすればよかったのですが、そのまま放置したせいか、

春の芽出しの頃には株の大半が枯れており、

僅かに残った株からヒョロヒョロと茎を伸ばしていました。

この夏はお花どころか、夏までもたないかも・・・と期待もせず、

北側のスペースで様子を見ていたのですが、

梅雨時期になるとニョキニョキ～と成長をし始め、

いちかばちか伸びてきた穂先を切って土に挿してみたら、

何という事か活着して、こうしてお花を見せてくれました。

ライムイエローの葉は陽が当たらないせいかグリーンに変わり、

挙句虫食いに合い悲惨な状態で、オマケにお花もまだらで

決して綺麗とは言えないけれど、この復活、めちゃくちゃ嬉しい～～～♪

1人愛でながらほくそ笑んでいると、

私の苦手な茶色いカマキリさんがファイティングポーズ((+_+))

普通なら奇声をあげながら逃げ回っている所ですが、

復活が嬉しすぎてて見なかったことにした私なのでした　ﾁｬﾝﾁｬﾝ

西日がガンガンに当たる花壇では咲いているお花も少なく、

どれもこれも毎日ぐったりとしなだれています。

そんな中、北側のスペースで、密かにお花を咲かせているものが・・・

ミスキャンタス

グレーがかった葉色に白い縞斑が入る爽やかなリーフです。

ヤブランやジャノヒゲの仲間ですが、

地下茎でほぼ殖えないタイプのため、草姿のまとまりが良く姿が乱れません。

耐寒性がやや弱く冬に枯れることもありますが、

京都では春の芽吹きの前に枯葉を刈り込むと再生するので、

毎年春から秋は綺麗な葉姿を愛でることが出来ます。

しなやかな曲線状の葉は寄せ植えや、アレンジフラワーの素材として最適です。

・・・・・と言いながら、残念なことに、

私はそのアレンジを上手にアレンジするテクニックは持ち合わせていませんが、

とっても大好きなリーフの1つです。

お盆の過ごし方2

お盆の間、見えないところのお掃除に明け暮れたと先日申しましたが、

もう一つ、大仕事を済ませました。

それは、お花のドライフラワーを作るとき使うシリカゲルの再生をするため、

5kg以上のシリカゲルをフライパンで少しずつ炒っておりました。

使い古しのフライパンにシリカゲルを入れてヘラで回しながら

水分を取っていくのですが、まぁ～、この作業の暑い事、熱い事(◎_◎;)

3時間続けた作業はブヨブヨの二の腕がパンパンになるほど。

お陰様で、又、ドライフラワーが作れるくらいには再生出来ました。

でも、残念ながらドライフラワーにするお花が花壇にありません”(-“”-)”ﾁｰﾝ

お盆休みの間は宣言通りお掃除に明け暮れた私。

でも、毎年のことながら、この時期の大掃除は目に見える場所ではなく、

洗面所やお風呂、台所の排水掃除に、トイレのタンク掃除、

洗濯機の排水や洗濯槽掃除、猫のトイレやベランダの掃除・・・と

見えないところがメインです。

（これから掃除をするので、ちょいと汚いけど許してちょんまげ）

しかし、娘も息子もお盆休みが無いので手伝ってもらえず、

重たい洗濯機を一人で動かしてホースの中を洗ったり、

這いつくばって配管の中を磨いたり、1人黙々と頑張りました。

しかしながら、目に見える場所がピカピカになれば、誰かが気付き、

褒めてくれたり、労ってくれるけれど、

排水やタンクを掃除したとて、誰1人気付きもせず、

汗びっしょりかきながら掃除したという自己満足のみ・・・（ﾁｰﾝ）(｡-_-｡)

でも、配管が詰まってしまったら遅いし、何事もメンテナンスは重要よ‼

・・・・・・・なんて自分を慰めてみたけれど、

考えたら、自分の心と身体のメンテナンスする間が無かった～～～（泣）(T_T)

今日は暑い夏のおすすめレシピ。

火を使わずに作る副菜の一品「小松菜となめこのおろし和え」です。

皆さん作られている方も多いと思いますが、そこはお許しを。

材料と作り方は、

・小松菜3株・大根10cmくらい・なめこ1パック

1：小松菜は洗って耐熱容器に乗せふんわりとラップをして加熱し、
水にとって冷まし、食べやすい大きさに切って水気をよく絞る。
大根はすりおろして軽く汁を絞る。

2：なめたけは耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてふんわりとラップをし加熱したら流水で冷まし、水気をよく切る。

3：ボウルに小松菜、大根おろし、なめたけを入れて混ぜたら出来上がり♪

味付けは醤油や、めんつゆなどお好みでどうぞ。（柚子の皮やスダチを絞ってもおいしいよ～ん）

火を使わないから忙しい時でも楽チンです！

小松菜の代わりに三つ葉やホウレンソウ、大根の葉も美味しいですよ。

こうも暑いと火を使うキッチンは暑さがマックス(◎_◎;)

家族の健康を考慮しながらレシピを考え作らなければいけない主婦は大変です。

小さなお子様にはちょっと厳しいかもしれないけれど、

旦那さんの酒の肴やおかずの副菜として、

どうぞ、皆さん、堂々と手抜きしちゃって～～～（笑）(^_-)-☆

多肉は葉挿しで出来た子株や、切り分けで出来た多肉を成長させ、

大きくなったものから寄せ植えにしたり、違う鉢に植え替えをし楽しんでいます。

一人前？の姿、大きさになるまでは時間がかかるものも多いのですが、

少しずつ大きくなっていく姿を見るのも楽しみの一つです。

この発泡スチロールの箱の中の多肉達はその時を待っている子達です。

色んな種類の多肉を詰めに詰め込んで、大きくなるのを待っています。

でも、流石にこの暑さに多肉達もバテバテ・・・

干からびそうになったりしているものもあるけれど、

負けずに頑張ってちょ～～～(>_<)

この暑さを乗り切った際には・・・・・

寄せ植えに昇格～～～♪

・・・って、

それっ、昇格って言う？罰ゲームじゃない？‼

そんな多肉達の声が聞こえるような・・・・・(｡-_-｡)ﾇｰﾝ