今日の一品。

ブリのサクを使って・・・おかずにもお酒の肴にもイケる一品を作りました。

その名も「ブリのマヨ照り焼き」

材料(1人分）

・ブリ・・・2～3切れ（厚さ7～8㎜から10㎜ぐらいのもの）
・片栗粉・・・適量
・マヨネーズ・・・大さじ２
・白ネギ・・・たっぷり
☆（醤油、酒、みりん、酢　各大さじ１／２　砂糖　小さじ１　にんにく擦りおろし少々）

作り方
①ブリに片栗粉をまぶし、☆は合わせておく。
②マヨネーズをフライパンで熱し、溶けて来たら広げてブリを入れ
中火で焼き色が付く程度にサッと焼く。
③☆の材料を加えて絡めながら煮詰め、
最後に白ネギを絡めて盛り付けて出来上がり♪
（焼き過ぎない方がパサつかず美味しいです）

マヨネーズを使っているので、生臭さも少なくなり、

青背のお魚はちょっと苦手・・・な方から、お子様、お年寄りまで食べやすい味付けになっています。

勿論、お刺身で残ったものを使ってもＯＫ♪

色んなお魚で試してみてくださいまし～(”ω”)ノ