今日はネタが無いので食ブロです。
･･･っと言っても、手の込んだものではなく、
時短簡単の山菜の水煮を使った山菜和風スパゲティーです。
それも、本物の山菜がスーパーで並んでるって時に、あえての水煮です（笑）
休日のランチや、今日は簡単に済ませたい･･･と言うときの超簡単レシピです。
材料 （１人分） パスタ８０ｇ 山菜ミックス水煮６０ｇ ベーコン 鰹節 刻み海苔はお好みで
オリーブオイル 塩 コショウは適量
調味料
☆薄口醤油 大さじ１ みりん 大さじ１/２ 酒大さじ１/２ 顆粒だしの素 小さじ１/２弱
1：パスタをたっぷりのお湯に塩を入れてゆでる
2：山菜はザルに入れさっと洗いサッとたっぷりのお湯で湯通しする
3：☆を合わせてよく混ぜる。
4：フライパンにオリーブオイルを入れ熱し温まったら
ベーコンと山菜を入れ弱めの中火でよく炒め 軽く塩コショウする。
5：茹で上がったパスタを加え☆を流し入れざっと混ぜたら火を止め、
お皿に盛りつけ鰹節 海苔をかけたら出来上がり♪
あっさりとしてとっても美味しいのですが、ポイントと言うか、大事なことがあります。
それは、山菜の水煮の美味しさです。
私は山菜が大好きで年中通して利用するので水煮はいつもストックしています。
しかし、それが、水煮のメーカーを変えたり、安価過ぎたりすると、
歯ごたえは悪いし、変な匂いはするし、
メーカーによったら食べたられたものではありません（笑）
水煮だけに味見は出来ませんが、色々試してお口に合うメーカーを探して下さい(ーー;)
お気に入りが見つかったら、パスタだけではなく、
山菜おこわやおうどんやお蕎麦のトッピングなど、色々使えて便利です。
季節ごとに、この山菜の水煮に菜の花や夏野菜、キノコなどを加えれば、
目先も味も変わって美味しいですよ。
どうぞ、皆さんも「今日は簡単に･･･」ってときは、是非どうぞ‼＾＾
