今年もやって来ましたこの季節。

はい、ツワブキを食する時期の到来です。

えっ、ツワブキを食べるの？・・・の声は、毎年のように聞きますが、

はい、私は観賞では無く食糧として見ております（笑）

しかしながら、痩せ地の固い固い土のせいか、

なかなか株が充実してくれず、食する量は毎年変わらない（涙）

でも、株を分けて差し上げたお隣のツワブキは、

何故か大株に成長し、どうやらこぼれ種から小さな苗まで出てきて

どんどん増えてる様子・・・何でやろ？（汗）

食べるまでにはちまちま作業の下準備が必要で、

その作業は肩が凝りますが、自分の食い意地には勝てず、

今年も灰汁で指先を真っ黒にしながら皮を剥き、

家族も大好きなキンピラを作っていただきました。

苦青い香りと風味は初めての方はキツイかもしれないけれど、

幼少の頃から食べている私にとっては、馴染みの味。

田舎の風景と思い出に想いを寄せながら、

ツワブキの味に舌鼓を打ちました。

そして、お求め安くなった地元の筍と新わかめで若竹煮

筍の風味と新わかめの風味が合わさって食欲をそそります。

旬のものはそれを頂くだけでパワーを頂いたような気分です。

あ～～～、どっちも、うんまかった～～～（●＾o＾●）

自然よ、今年もご馳走様～♪