今日は食ブロです。

この時期になると産直スーパーに並びだす淡竹（ハチク）。

淡竹とは中国原産の真竹の一種で、

筍は土の中に埋まっているものを掘り起こして収穫しますが、

この淡竹は地上に出てからカマなどで切りとられ収穫されます。

普通の筍と違い、「アク」や「えぐみ」がないのが特徴です。

筍も大好きな私ですが、淡竹の歯ごたえとアッサリ上品な旨みは大好物。

食いしん坊の私は考える間もなくカゴにドド～ンっ?でお買い上げ～♪

帰ってからすぐに下茹でして鶏のせせり肉と一緒に煮物を作りました。

淡竹は「アク」や「えぐみ」が無いので下ごしらえの時間が短く楽なので、

横着者の私には有難い筍です。

淡竹は「はちくの勢い」と言う言葉があるように、

１日に10cm前後も伸びる成長が早い筍ですが、

私のお腹の脂肪もはちくの勢いで厚みを増しております（汗）（意味ちゃうか～）

薄着の季節だというのに、

食事制限も出来ず本能のまま食べまくる食い意地の強さ。

もう、笑ってごまかすしかないわ～

ニャハハハハハ～～～(;”∀”)