今日は食ブロです。
毎度ながら、時短簡単メニューということで、
今回は熊本県の超ローカルお惣菜「ちくわのサラダ」を作りました。
ﾊｲ、ご想像通り、このレシピは説明するまでも無く見たまんま。
ポテトサラダをちくわの穴の中に入れて天ぷらの衣をつけ油で揚げるだけ（笑）
ポテトサラダが余った時のアレンジにもってこいですね。
ただ、小さい細ちくわだとポテトサラダを入れられる量が限られ、
入れるのも大変なので、ちくわのサイズは大事かもしれません。
私は切込みを入れてポテトサラダを入れました。
衣のサクサク感とちくわのプリプリ感、そしてポテトサラダのほっこり感のバランスは絶妙です！
お醤油をちょろっと垂らして食べても又美味しいです。
ボリューム満点な熊本のソールフードは
小さなお子様のおかずとして、お父さんのお酒のつまみとして喜ばれること間違いなし！
ついつい箸が伸びてしまいます。
おかげで、自前の浮き輪肉の厚みが増しそうです(;”∀”)（汗）
お盆休みの間に、こんな物を作って見ました。
これも「トピアリー」って言って良いのか分かりませんが、
一応トピアリーって事で宜しくです（笑）
メインは一昨年咲いていたノリウツギとこの春咲いていたミニバラのドライ。
脇役には買い求めたデルフォニウムとカスミソウ、ユーフォルビアのドライを使いました。
私的には滅多に合わせない色合いでしたが、
思い切って違う色合いにもチャレンジしてみようと合わせてみたのですが、
デルフォニウムの色がいいポイントになり、今ではお気に入りの色合わせとなりました。
今年のノリウツギのお花は猛暑にやられ、
ドライどころか、お花もまともに愛でることが出来ませんでしたが、
一昨年のノリウツギをこうして使えるだけでも本当に良かったです。
ノリウツギのドライはもう少しあるので、
又何か作れる日が来たら、再びお花を咲かせてあげようと思います。
皆様、お盆はどのように過ごされましたか。
あまりの暑さに何かしようとか、出かけようとかいう気にもなれず、
私は毎年のことながらテレビとクーラーの守をしながら毎日ウダウダゴロゴロ(^_^;)
おかげでお腹回りの自前の浮き輪は厚みを増しております（汗）
そんな事ですから、特別に変わったことも起きず、起こさず、
私の体型のようにメリハリの無い休日を過ごしておりました。
でも、根っからの貧乏性なのでしょうね、
何もせずに１日が過ぎてしまう事に罪悪感を感じてしまい、
せめて何かブログネタでも作ろうかと、こんな物を作って見ました。
昨年作ったバーバリウム、
花色も残っていてまだまだ楽しめそうでしたが、ブログネタも無いので新しく作り直しました。
今回も自分が育てたお花、クリソセファラム・スマイリープー、
エキナセア グリーンジュエルで
一度作ったのですが、グリーンジュエルだけ何が悪かったのか茶色く変色してしまい、
急きょ、持ち合わせのドライ（ピンクのカスミソウ）で代用となりました。
前回の時もそうですが、作業自体は簡単なのですが、
いざ、作り始めると、どのお花をどのように配置するか、
花色や大きさ、姿形も含めて、バランスを考えるのが難しく、
悩みに悩んでバランスを考えお花を入れ込んでも、
オイルを入れるとお花達は意志を持ったかのように、
浮いてみたり、沈んでみたり、横向きや後ろ向きになったりと勝手に動き出し、
その目論見は簡単に覆されるのです（汗）
でも、良いのか悪いのか、どんなにグチャグチャになっても
自分で育てたお花で作ると、愛着が湧いて可愛く見えてしまいます（笑）
そう、これこそが自己満足の世界♪
正解があって無いものなのかもしれません（´∀｀*）ｳﾌﾌ
先日から、リセさんやleonさんのフェルティングの作品を見せていただき、
私もいつかは我が家の猫「みぃ」にソックリな猫ぐるみを作りたいと思っていたので、
フェルティングのキットを買ってお勉強してみることにしました。
リセさんの作品
leonさんの作品
キットだし、作り方も書いてあるので「私にも出来るかな」・・・と
たかをくくりながらチクチク・・・
チクチク・・・・・・・・(・0・。) ほほーっ
チクチクチク・・・(。´･ω･)ん?・・・・・・・
チクチクチクチク・・・・・・・??r(･x･｡)ｱﾚ???・・・・・・・・・・・・・
チクチクチクチクチク・・・・・・・・・・_s(・｀ω´・;)ゞ ..ん？？
・・・・・・・・・・・ヾ(´ﾟДﾟ｀;)ゝ ｴｰｯﾄ･･･・・・・
・・・・・・・・⊂´⌒∠；ﾟДﾟ)ゝつ ＜ぇぇぇぇぇぇぇぇ!!
然うは問屋が卸さなかった（汗）(;”∀”)
丸いフォルムや細長いフォルムも意外に難しく、
加えて色が変わる部分など、「どないなってんねん！」状態((+_+))
出来上がりがコレ！
お座りの形が上手くできなかったので、リースのグリーンでごまかしてパシャリ（笑）
でも、このキット猫を作りながら、改めて、
リアル猫「みぃ」を作りたいなんて、ハードルが高過ぎることを実感（汗）
その希望は、夢の又夢となりそうです がははははは～
お盆休みのお知らせ
ホリーガーデンは8/11(土)～8/16（木）まで、夏季のお休みとなります。
8/17（金）より通常営業致します。
スタッフによってはお休みの期間外でも出勤していない場合がございます。
事務所へお越しの際は、事前にご連絡いただければ幸いです。
休業期間中もメールでのお問い合わせは受け付けておりますが
お返事は17日（金）以降となりますのでご了承くださいませ。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
いよいよブログネタのお花も無い今日この頃（笑）
何かアップしていないお花は無かったかしら？･･･と花壇を見回すと、
あった、あった＾＾
昨年より一回り大きく成長してくれ、私的には満足なのですが、
なんせ、入れられているものが無機質なスリット鉢（汗）
美観的によろしくないので鉢カットの姿でアップです（笑）
お花のような華やかさは無いけれど、
グラスは花壇の良いアクセントになりますね。
お花の管理が大変になったら、グラス類だけで楽しむっていうのもアリ？
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ヤナギバルイラソウのお花が咲きだしました。
でも、極暑のせいでしょうか、
それとも、私の管理が悪かったのでしょうか、花芽は少な目。
でも、他のお花達がことごとく枯れ、閑散としている花壇では一際鮮やかに見えます。
一日花のお花は薄い和紙を揉んだようなシワがあり、とっても繊細。
このヤナギバルイラソウは強健で繁殖力が強く野生化している所もあるそうですが、
悲しきかな、当社は鉢植えなので、広がらないんだね～(^_^;)
でも、こぼれ種から小さな苗も育ってくれているので、
秋口まで一日花が見られそうです。
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「暑～～～っ」(>_<)しか出て来ない今日この頃。
昼間だけならまだしも、夜になっても気温が下がることも少なく、
身体の疲れが溜まってる方も多いのではないでしょうか？
でも、そんな時だからこそ、食べて栄養摂らないとね。
そこで、兄から畑で採れたゴーヤを分けてもらったのでこんな物を作ってみました。
「ゴーヤの肉詰め」です。
材料は、ゴーヤ、ひき肉（牛・豚・鶏何でもＯＫ）、玉ねぎ、片栗粉、オリーブオイル
卵、鶏ガラスープの素（少々）、塩胡椒（お好みで粗挽き胡椒でも）。
ちなみに、ゴーヤの栄養の効果効能は・・・
ビタミンCはレモンの約２～４倍！食物繊維はセロリの約30倍！
カルシウムは牛乳の約14倍！鉄分はほうれん草の約2.3倍！などなど、栄養が一杯。
それ故、夏バテ防止、美肌効果、ダイエット効果、糖尿病の予防など嬉しいことも一杯！
しかし、その一方で、ゴーヤの食べすぎは注意も必要です。
実は食べると苦い、辛い、酸っぱい、えぐいなど体に刺激を与える食材は、
元々毒を含んでいるからで、食べ過ぎると毒となります。
ゴーヤは身体や「胃に良い」と言われますが、それはゴーヤの効果効能の部分で、
胃の働きを活発にして消化液を出し、食べ過ぎによる胃もたれなどを緩和し、
ストレスなどで傷ついた胃粘膜を保護、補修する効果がある・・・という反面、
その効果効能の胃酸の出過ぎにより、胃粘膜を攻撃し、胃痛を引き起こしやすくなるようです。
ですから、ゴーヤを沢山いただく時は、
毒となる部分（苦み）を抜くために、しばらく水や塩水に浸して使った方が良いようです。
又、食べる前に牛乳を飲んおくのも、胃粘膜の保護になるので良いですね。
「良薬口に苦し」と言われますが、
その体に良いゴーヤも摂りすぎれば毒となり、適量なら良薬となる・・・と言う事のようです。
何でもほどほど・・・が大事という事ですね。
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先日の事、海の貝（カラスガイ、ミナ、サザエ、レイシガイ、トコブシなど）を頂きました。
しかし、食い意地の方が先走り、写真撮り忘れちゃいました(;”∀”)（汗）
カラスガイ？（ＷＥＢよりおかりしました）
それは私が幼少の頃から作って食べていたものですが、
コチラでは作ることも食べることもなかなか出来ない一品です。
島で育った私は幼少の頃から海へ行くとこれらの貝を集めてはボイルして食べるのが好きで、
中でも「ミナ」が大好物でした。
ミナ（ＷＥＢよりおかりしました）
今では残念ながら故郷の海も乱獲や環境の変化によって、
随分と数が少なくなったようで、地元のお店でも意外なほど高値で売られており、
故郷へ帰省してもなかなか食べることが出来ないのですが、
こうして手に入った時は是非にでも作って食べたくなる一品です。
それは、貝をボイルした後、身だけ取り出して、
少しの油で玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、貝を入れ、
生姜、味噌、砂糖、お酒で味付けするだけ。
一見食欲をそそられる見た目ですが、コレが以外に癖になるお味なんです。
一噛みする毎に玉ねぎの甘さから始まり、
その向こうから潮の香りと貝の旨みが口の中に広がり、
最後に味噌の香りとコクが押し寄せてきます。
その味と風味はまさに珍味♪
私は下戸なのですが、お酒のアテになること間違いなしの美味しさです。
幼少の頃はサザエとミナで作ることが多かったので、より美味しかったです。
この調理の仕方も母に教わったもの。
懐かしさと、思い出も蘇って、大変美味しくいただきました。
お盆休みのお知らせ
ホリーガーデンは8/11(土)～8/16（木）まで、夏季のお休みとなります。
8/17（金）より通常営業致します。
スタッフによってはお休みの期間外でも出勤していない場合がございます。
事務所へお越しの際は、事前にご連絡いただければ幸いです。
休業期間中もメールでのお問い合わせは受け付けておりますが
お返事は17日（金）以降となりますのでご了承くださいませ。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
昨日も書きましたが・・・、
今年の極暑で沢山の草花が枯れたり傷んだりと、
私も今まで経験したことが無いようなダメージを受けています。
地植えならまだしも、鉢植えのそのダメージの大きさは厳しいものがあります。
鉢植えで育てている樹木、オリーブ、ユーカリグニーとユーカリポポラス、シマトネなど、
樹高が低いと言えど、これらにもかなりのダメージが加わっていました。
水遣りをしていても、毎日続く高温に葉からの蒸散も著しく、葉やけをおこし、
葉色は悪く、艶も無く、天辺の枝葉まで水を回すのがやっとのよう・・・((+_+))
そこで、無駄なエネルギーを消耗しないようにと、伸びた枝葉を思い切って剪定しました。
剪定したのはユーカリグニーとポポラス、
そしてセントーレア・ギムノカルパ 『シルバーフェザー』
そこでそれらを使ってスワッグを作ることに・・・
でも、さすがにそれだけのスワッグは色気が無いので、
たまに立ち寄るスーパーの片隅にあるお花屋さんを買い物がてら覗いてみました。
するとそこで目に止まったお花は・・・
このお花は以前育てて見たいと思ったことがあったのですが、お値段が高くて諦めたものです。
そのお花が何と！、何と～１枝２００円！＼(◎o◎)／！
そりゃ～買うっきゃないでしょ（笑）ヾ(≧▽≦)ﾉ
そして、他のお買い得ドライフラワーも一緒にお迎えして、スワッグを作りました。
黄色い小花はアルケミラモリス？とベニバナかな？
ユーカリの爽やかな香りで気分も上々～♪
鉢植えのユーカリの為にもセントーレア・ギムノカルパの為にも
そして、自分の為にも結果◎・・・かな？（´∀｀*）ｳﾌﾌ
今年の極暑は沢山の草花が枯れたり傷んだりと、
私も今まで経験したことが無いようなダメージを受けています。
地植えならまだしも、鉢植えのそのダメージの大きさは厳しいものがあります。
鉢植えで育てている樹木、オリーブ、ユーカリグニーとユーカリポポラス、シマトネなど、
樹高が低いと言えど、これらにもかなりのダメージが加わっていました。
水遣りをしていても、毎日続く高温に葉からの蒸散も著しく、葉やけをおこし、
葉色は悪く、艶も無く、天辺の枝葉まで水を回すのがやっとのよう・・・((+_+))
そこで、無駄なエネルギーを消耗しないようにと、伸びた枝葉を思い切って剪定しました。
剪定したのはユーカリグニーとポポラス、
そしてセントーレア・ギムノカルパ 『シルバーフェザー』
そこで剪定した葉でリースを作りました。
お花は入れずグリーンだけで仕上げました。
色気は無いのですが、こういうシンプルさも夏場はアッサリしていて良いでしょ？
写真ではこじんまり見えますが、実際は４０㎝越え（笑）
サイズ感を見失ってしまった結果です（汗）(ーー;)
でも、ユーカリの爽やかな香りに包まれて、とってもとっても幸せな時間でした。
・・・と言うことで、
鉢植えのユーカリの為にもセントーレア・ギムノカルパの為にも
そして、自分の為にも結果◎・・・かな？（´∀｀*）ｳﾌﾌ
