今日もお野菜プチヴェールネタです。

前回はミモザサラダにして食べましたが、今回はパスタの具材として使いました。

「プチヴェールとしめじの和風パスタ」です。

材料は、スパゲッティー・塩・しめじ・オリーブオイル ・にんにく ・バター・醤油・粗挽き胡椒。
（分量はお好みで調整してください）

作り方は、
・パスタを茹でる。
・プチヴェールを洗ってサッと湯通しし、水をきる、
・しめじはおがくずを取り除き、解す。
・ニンニクをみじん切りにする。
・フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて香りをつける。
・香りが付いたらシメジを入れ、火が通ったら茹で上がったパスタを入れ、
バター、醤油で味付け、最後にプチヴェールを入れて混ぜ合わせ、
粗挽き胡椒を入れたら出来上がり。
（長い時間炒めすぎない方が彩も良く歯ごたえもあって美味しいです）

簡単で単純な作り方ですが、

プチヴェールの葉色も鮮やかで食欲をそそります。

勿論、お味はシンプルに美味いっ♪

これまた家族に大好評～

何だか私のお料理の腕まで上がったような気分です（笑）

プチヴェール、まだまだ色々使えそうです。