昨年、年初めにお客様のS様に頂いた珍しいお野菜、プチヴェールが大変美味しかったので

その話を大工の傍ら休日に畑仕事をしている兄に話すと、

兄もその味に興味を持ったのか、

ｲﾔ、私が催促に催促を重ねるように話をしたからか、

兄が昨年、苗を取り寄せ、畑で育ててくれていました。

そして、先日、初の収穫で我が家におすそ分けをしてくれました。

昨年はサッと塩ゆでしてマヨネーズとかつお節であえて頂いたのですが、

めっちゃ美味しくて一瞬で無くるほど大好評でした。

今年、初のプチヴェール、どうやって食べようかと悩んだのですが、

今年はプチヴェールのペペロンチーノ風にしていただく事にしました。

昨年も書きましたが、プチヴェールはケールと芽キャベツを交配してつくられたお野菜で、

１本の苗木から 50 ～ 80 個収穫できるそうです。

ケール以上に栄養価が高く、しかも糖度が高くて苦味が少ないのが特徴で、

ホウレンソウの8倍近いカルシウムをはじめ、

カロテンや食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいるそうです。

見た目を裏切り、青臭さや苦みも殆ど無く、とっても食べやすい美味しさで、

加えて栄養豊富となれば毎日でも食べたいくらいですが

作ってもらったあげく毎日食べたい・・・など厚かましさにも程がありますね（汗）

しかし、葉野菜が高騰している今、このプチヴェールは本当に有り難い♪

先日、産直のスーパーに並んでいるプチヴェールを始めてみましたが、

3個入って150円とお値段もまだまだお高め。

とてもとても、そうそう買って食べられるお値段ではありません。

でも、産直のスーパーに出だしたって事は、作る人が増えてきたって事かも

どうか、このお野菜の美味しさに気づき、生産して下さる方が増えて、

皆さんのお口に、そして私の胃袋にも沢山入る日が1日も早く来ますように

そして、兄が作ってるプチヴェールも元気に育って盛り盛り出来ますように

・・・って、結局、厚かましい事考えてる嫌らしい私です　(￣∇￣;)デへへへへ～っ