今年も・・・恵方巻を作りました。

仕事終わりでバタバタと下ごしらえして、巻き巻き・・・してね。

 

近年は海鮮やサラダの恵方巻だけには収まらず、

エビフライやとんかつの入った恵方巻、

又、ロールケーキ恵方巻やワッフル恵方巻など色々あるようで、

時代の流れと共に色んな変わり恵方巻が作られているようですね。

昨日は娘は仕事終わりが遅くて、帰宅は12時頃。

息子もバイトで帰宅時間は12時過ぎ・・・と聞いたので、

無精者の私は今年は手抜きをしようと企んでいたのですが、

娘には朝から「恵方巻、遅くなっても絶対食べるし作っといてな～」とせがまれ、

息子からは「バイトから帰ったら恵方巻食べたいから、俺の分もよろしく‼」のライン。。。

 

うんうん、頼むだけは簡単だよね～。。。。。。。。。。(ーー;)（汗）

 

でも、母親業としてリクエストがあるうちが華。

そのリクエスト、有難くお受けして・・・・・・・

作りました　、今年も・・・恵方巻（笑）

そんな我が家はここ数年の恵方巻は「キンパ」です。（●＾o＾●）

太巻きの端も切り落とさず、相変わらずの雑さはありますが、

その辺はお腹が膨れれば良し‼ってことで・・・（汗）

 

今年は肉（焼き肉のたれで味付け）、ほうれん草、人参、カニカマ、蒲鉾、干ししいたけの甘辛煮、

沢庵、キムチなどなど具材の種類も多く、食べやすいように細かく刻んで巻いたせいか、

今までで最高の出来栄えの美味しさ♪（自画自賛）(^^ゞ

 

今年も１人ぼっちの寂しい食卓でしたが、あまりの美味しさに、１本で満足するわけも無く、

ちゃっかり２本目に手を出したいつまでも食べ盛りの私です。

お蔭で今朝はズボンのボタンが吹っ飛びそうだったじょ～～～(;”∀”)

｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡ｱｰｯﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼

寒かったり春のような気候になったり、

その気温差に振り回されているのは何も人間だけではなさそうで、

花壇の植物たちも右往左往しています。

コチラのエキナセアはいつからでしょうか花芽を上げて、

まるで今が真冬でないような錯覚さえ感じます（笑）

そうかと思えば、こぼれ種から発芽した勇み足のジキタリスは花茎を伸ばし、

小さな花芽を蓄えています（汗）

コレって、どういうこっちゃ～～～‼（笑）

 

やっと、やっと3番手のクリスマスローズが咲きました。

グリーンダブルのお花です。

グリーン色のお花が大好きな私。

つい、ひいき目で愛でてしまいます（笑）

ダブルのクリスマスローズは華やかで艶やかなのに、

花色がグリーンってだけで控えめで清楚に見える。

私の勝手なえこひいきの見え方かしら？（笑）

赤く染まった南天「オブゼス」の葉がとってもキレイです。

南天は咳止めに有効な生薬として古くから親しまれてきましたが、

それ以外にも色々なところで力を発揮していると言われている植物です。

南天の葉は「南天葉」（なんてんよう）という生薬に分類されており、

健胃、解熱、鎮咳などの他に南天の葉には「ナンニジン」という成分が含まれており

防腐作用があることで、食べ物をご近所に配ったりするときに南天の葉を飾り、

相手方の身の安全確保の意味合いも込められて使われていたそうです。

実際、私も幼少の頃、お祝いの席や祭りの時に作る押し寿司に南天の葉を飾るため、

庭の南天の葉を籠一杯に千切るのが私の役目でした。

ＷＥＢよりお借りしました。

そして、昔の家のお手洗い（厠）は家の外にあるのが普通で、

その周りには必ずといっていいほど南天の木が植えられていました。

これは「南天手水（ちょうず）」と称して、水がないときに南天の葉で手を清めるためだったとか。

 

そして、そして、悪い夢を見たら床に南天を活けると悪夢が消え、

枕の下に南天の葉を敷くと悪い夢を見ないという言い伝えが残っているそうな。

 

そして、何より、南天は、「難を転ずる」厄除けの木として、

昔から多くの家の庭や鬼門に植えられてきましたが、昨今はお庭のスペースが小さかったり、

共働き夫婦が多くなったことで植栽を楽しみ管理する方が減った事、

又、合せて鬼門に南天を植える伝統も薄らいできているせいか、

鬼門も化粧砂利や土を残したままの状態も多くなってきました。

この南天オブゼスはそんな情勢に合う様に作られたものなのか否か分かりませんが、

2013年に国内に導入された新種の南天で、樹高は低いまま、こんもりとした姿に育つので

極少スペースでも大丈夫で、何より葉色がとってもキレイなのが特徴なので、

鬼門除けに、そしてお庭のアクセントにおススメです。

ちなみに、我が家もお庭スペースが無いので、このオブゼスお迎えしています＾＾