先日、お昼ごはん中、たまたまテレビで見た簡単ティラミス。

私は甘いものが大好きなのですが、

その中でもティラミスは上位に上ってくる大好物。

いつも、自分で作れたらたらふく食べられるのに・・・と思っていたのですが、

材料やレシピを見ると意外に面倒で作れず終いでした。

しかし、今回のレシピは材料も作り方も簡単で

スイーツ作りが下手な私でも大丈夫かな･･･とチャレンジしてみました。

そのテレビで作っていた材料と作り方→★ダル・マット平井シェフ直伝ティラミスのレシピ★

まずは卵黄と砂糖を湯煎にかけながら混ぜ混ぜ、その後クリームチーズも入れて混ぜ混ぜ･･･

生クリームを泡立ててホイップクリームを作って･･･

先程の卵とクリームチーズを混ぜた中に少しずつ入れ･･･

食パンの白い部分だけちぎって容器に敷いたら･･･

インスタントコーヒーを溶かして食パンにかけ･･･

その上に生地を流し込む･･･を繰り返し･･･

最後にココアパウダーをかけたら出来上がり‼

滑らかさや風味は本格的なものに比べると多少劣る所はありますが、

普段食べるならコレで十分♪

特別な材料は使わないのでお財布にも優しいし、言うこと無し‼

タダね、このレシピと同じ分量作っちゃうと、量がハンパないので

食べる量を考えて材料の量を調整してください。

この量、7～8人は余裕で食べられる量かも･･･（汗）

それから、お客様に出されるときは、

最初から小さ目の容器に１つずつ作ってお出しください。

この大きな容器から器に移そうとするとグチャグチャになります　以下参照（写真）（笑）

それから、今回作りながらつくづく実感したこと。

それは砂糖やクリームチーズなどの量がハンパないので太らない訳がない‼

･･･って実感した事（汗）

自分で作ってないとついついその甘さに誘惑され引きずり込まれるけど、

自分で作るとその砂糖やクリームチーズ多さに、作りながらすでに胸焼け(ーー;)

いくらティラミス大好きな私でもこの量は流石にキツイ･･･(;”∀”)はははっ

息子、あとは頼む‼　(>_<)

またまた、今日も大根を使った食ブロです。

それも、３日連続の大根押しです（笑）

これだけ食ブロが続くと、「庭ブロ」という事を忘れてしまいそうですが、

忘れているのではありません。

そうっ‼　ネタが無いのです‼　悪しからず（笑）

そこで、今日は以前もアップしたことがある大根餅のおすましです。

大根餅の柔らかな口当たりとツルンとした喉ごしは最高の美味しさ♪

大根は今では年中手に入る食材ですが、

甘くてみずみずしい大根はこの季節ならでは。

美味しい季節に存分に味わいたいものですね。

皆さんもどうぞお試しくだされ～♪

今日も昨日に引き続き大根を使った食ブロです（汗）

以前、鶏肉と大根おろしを使ったレシピもアップしたのですが、

今回も兄に分けてもらった大根を使って、ちょっとだけ味付けを変えて作ったレシピです。

材料は　鶏モモ肉2～3枚　大根おろし　大きめの大根半分　青ネギかパセリ（あったら）
調味料　酢５０cc　水５０cc　酒少々　砂糖大さじ１ みりん 大さじ2～3
醤油大さじ2～3　オイスターソース 大さじ１
1：鶏の皮目をフォークを突き刺して酒を振り掛けて馴染ませる。
2：大根おろしを摩り下ろし、調味料全部と混ぜ合わせておく。
3：鶏の水分を拭き取り皮目から焼き色がつく程度に両面を焼き、
2で合わせたた大根おろしと調味料を流しいれて落とし蓋をしながら
弱火～中火で鶏肉に火が通り、やわらかくなるまで煮込んだらＯＫ～。
4：鶏を適度な大きさに切り分けて器に盛り、タレを上からかけたら出来上がり。

ポイントは鶏肉の旨みが出てしまわないように

中火で両面を素早く焼き色を付けてから煮混むと風味も増して美味しいです。

しっかり目の味付けですが、大根おろしとお酢であっさり食べやすい一品ですよ～。

もし、中まで火が通りにくかったら、水を足して煮込んで下さいね。

今回は出来上がりにパセリを飾りましたが青ネギをのせても美味しいと思います。

大根を沢山いただいてどうしようか・・・と使い道に困った時のおかずにどうぞ♪

近くに住む兄から畑で取れた大根を分けてもらいました。

何にして食べようか・・・と迷ったのですが、

昨年作って美味しかったので切り干し大根を作ることにしました。

この時期に切り干し大根を作ると、

寒風に当たるので切り干しの甘みが増して美味しさも倍増～♪

お揚げと一緒に炊けばとっても美味しいおかずに早変わりです。

自分で作るから尚更美味しく感じるのかな（笑）

まだ、いただいた大根が残っているので、

今度はどうやって食べようかしら～。

食に関してだけは意欲と行動力が増す私です(;”∀”)

今日は花ネタも無いので食ブロです（笑）

それも、おかずではなく、お酒のアテの「さきいかキムチ」です。

スーパーでさきいかキムチをたまに見るのですが、量のわりに意外にお高くて・・・

「じゃ、自分で作れば良いんじゃねぇ～‼」・・・っ～事で、作ってみました。

でも、本格的な作り方は面倒なので、サクっと簡単に出来る手抜きのさきいかキムチです。

材料は、
さきいか２００ｇ　コチュジャン　大さじ２　韓国唐辛子　小さじ2（あれば）ゴマ　大さじ２
みりん 　大さじ５～６　水あめ　大さじ４　　ごま油　大さじ２　松の実　お好みで
＊作り方は全部をビニール袋に入れて手で良く揉みこむように混ぜるだけです（笑）

良く揉み込んで３０分ほどしたら味がなじむので、その日から食べられますが、

半日から１日置いた方が味がなじみます。

混ぜるだけなので、特にコレっと言って重要なポイントは無いのですが、

辛みが多い場合はマヨネーズを少々混ぜると食べやすくなります。

ピリピリっとして噛みごたえもあって、後を引く美味しさです♪

思わず、箸もお酒も進むこと間違いなし‼

でも、食べ過ぎると塩分の取り過ぎになるので要注意ですぞ‼

こんな酒のアテを作っておきながらなんですが、

私は筋金入りの下戸なのでお酒は飲めませんが、なぜか酒のアテは大好きです（笑）

今日の京都は朝からチラチラと雪が舞っています。

積もらなきゃ良いけど・・・心配は尽きません。

いつになったらこの寒さとお別れできるのでしょう（汗）

そんな凛と張りつめるような寒さの中、

花壇を見回していると一鉢のラベンダーが目に止まりました。

キラキラと光る雨粒は、まるでスパンコールの様。

そのうっとりするほど美しい姿に、

震え上がりそうな寒さの中、しばし見入ってしまいました。

神様のオシッコ（雨粒）は、

時に考えつかない芸術作品を作り出しますね(´-｀*)

クリスマスローズピンクピコティーｄｄが咲きました。

それは昨年のクリスマスローズの旬も終わったころ、

「今後、クリスマスローズの苗を増やすのは絶対ダメ‼」・・・と、

数年、自分の中で規制をかけていたはずなのに・・・

干からびて格安になっていた株を見た瞬間、

つい・・・

つい・・・・・・・・・・

我慢の糸が切れてお迎えしてしまったクリスマスローズです(^_^;)

お迎えした時は元が何色だったのかも怪しいほどの姿だったのですが、

華やかで美しいその姿はお迎えして良かった～♪と思えた姿でした。

今年は株が充実していないせいか、２枝だけの寂しい姿ですが、

株も充実して沢山の花芽を上げてくれたら、

それはそれは華やかで艶やかな株になるだろうなぁ～（´∀｀*）・・・・・

今から今後が楽しみです♪

クリスマスローズ、ピンクフラッシュダークネクタリーが咲きました。

一番花のせいか、色の発色も花形もイマイチだけど、

冷たい雨にも北風にも負けずお花を咲かせてくれて、嬉しいなぁ～♪

でも、今年は花芽も少な目。。。

豪華で華やかな花姿は望めそうにないけど、今年もお顔が見れてホッ（´∀｀*）

やっと・・・やっと、鉢植えバラの植え替えをしました。

昨年末から植え替えしなければ・・・しなければ・・・と思いながら今に至り、

やっと、やっと植え替えしました・・・ミニバラも含めて１０鉢程度かな～。

まだ、ツルバラや一部のミニバラも残っているのですが、もう、体力の限界 (￣_￣|||)どよ～ん

また後日・・・・・・・・・・・って言いたいところだけど、

無精者の私の事だから、このままスル―って事も有り得る・・・f(^^;) ポリポリ（汗）

鉢植えバラの管理にちょっと限界を感じ始めている私ですが、

でも、どうかどうか、今年も綺麗なお花が見れます様に・・・と欲望だけは忘れません（笑）

そして、年末から、蕾を蓄えたまま、咲きそうで咲かないミニバラさん。

冷たい凍り付くような風に当たって花弁は傷んでしまったけど、

その健気な姿が可愛くて剪定できずにいます（笑）

しかし、何度考えても、こんな色のミニバラがいつからあったのか思い出せません。。。。。

もう、いよいよアウトです(;”∀”)ﾁｰﾝ

今朝、花壇を見に行くと、セリンセの花芽が見えました。

昨日の雨粒とセリンセの深い紫色の花芽が重なって、とっても綺麗です。

セリンセはとっても可愛いお花で大好きなお花だけど、

この葉っぱは何度見ても蕁麻疹のようで・・・ははは～（汗）（ｺﾞﾒﾝﾁｬｲ）

でも、雨上がりのこの姿、何とも色っぽい♡