先日、お客様Ｓ様より珍しいお野菜をいただきました。

その名は「プチヴェール」。

 

プチヴェールは、ケールと芽キャベツを交配してつくられたお野菜で、

１本の木から 50 ～ 80 個収穫できるそうです。

ケール以上に栄養価が高く、しかも糖度が高くて苦味が少ないのが特徴で、

ホウレンソウの8倍近いカルシウムをはじめ、

カロテンや食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいるそうです。

 

初めて見たお野菜なので、どう調理していいのか迷ったのですが、

「サッと湯がいてマヨネーズで和えて食べたら美味しい」とお聞きしたので、

早速、その方法で作ってみました。

 

苦みや青臭さも無く、甘いキャベツとブロッコリーを足したような食感で、

歯ごたえもあってとってもおいすぃ～♪ヾ(≧▽≦)ﾉ

子供達も相当美味しかったのか、お箸が進んで、アッと言う間に無くなりました。

近年、野菜嫌いなお子様でも食べられるよう癖が少なく食べやすい新しいお野菜が出てきましたが、

私が知らないお野菜が世の中にはまだまだ一杯あるのでしょうね。

機会があれば新しいお野菜の調理も又、挑戦してみたいです。

Ｓ様、貴重なお野菜をいただきましてありがとうございました。

大変美味しく頂きました。　ごちそうさまでした。

園芸店でスルーをしてたお花、

スイトピーに目が止まったのは昨年の秋の終わりの頃でした。

 

スイトピーは色とりどりで可愛くて、切り花は長持ちもして大好きなお花ですが、

私は今まで育てたことが無く、スルーしておりました。

しかし、気が付けばなんとポット苗を買ってしまっておりました（笑）

 

帰ってスリット鉢に植えつけ様子を見ておりましたが、寒い冬の間、大きくなる気配はなく、

それどころか、どんどん痩せてヒョロヒョロになった姿は

お花を望むことすら諦めざるを得ないほど酷い状態でした。

しかし、初春の陽射しがそそぎ始めた頃からでしょうか、

それまでの姿がウソの様にグングンとツルを伸ばし立派なツルに変化して行きました。

その姿を単純に喜んだ私ですが、

ツルがどんどん太く長くのびると同時に、ある事を思い出しました。

 

それは、何故今までスイトピーをスル―してたかと言う理由です。

 

実は私はバッタやカマキリが大の苦手。

しかし、そのスイトピーの帯状で平べったい茎は

バッタやカマキリのフォルムと重なり、今まで避けていたのです。

 

 

そして、

 

 

アチャチャチャチャ～～～～～(>_<)

 
いやいや、お花ではござらぬか・・・
それも、可愛い可愛いお花を付けるのですぞ!
何をしょ～も無い事を言うてるんや。。。

・・・と、自分に言い聞かせているのですが、

花壇の見回りに行く度に、「オォ!」とひるんでしまいます（汗）

 

そのスイトピー、今ではツルの先に小さな小さな花芽を付けて

後はキレイなお花を咲かすばかりとなっているのですが、

今頃、そんなことを思い出すなんて、とんだおマヌケ話でございましょう？・・・（汗）(ーー゛)

幼少のころから長崎の山の中で育った人間なのに虫に弱いなんて・・・・・・・・・

 

お花を育てる以上、虫とは縁が切れないけれど、

どうにか少しでも早くこの意味の解らんトラウマを克服すべく、

今年はスイトピーちゃんと向かい合って行こうと考えております。
・・・と、本人にとってはおおごとだけど、

皆様にとってはどうでもいいお話しでした　ﾁｬﾝﾁｬﾝ。

少し前の事ですが、ブロ友（ピオニー）さんのブログを拝見して、

「これはイイ」・・・とまねっこして作ってみました。

それは「切り干し大根」です。

ピオニーさんちの切り干し大根の様に細くて白く上品な仕上がりとは程遠く、

太短かくブサイクではありますがどうにか出来上がりました。

大根2本分の切り干し大根です。

今日は、早速それを使って切り干し大根の煮物を作りました。

作り方はもう皆さんご存知の方も多いと思いますが載せておきますね。

切り干し大根５０g
油揚げ１枚
人参1/2本
酒 大さじ１
砂糖大さじ１
みりん 大さじ２
醤油大さじ３
だし汁(顆粒出汁でもＯＫ） ５００cc
サラダ油大さじ１・・・・・・・・・・・全部大体の分量ですのでお好みに調整してください。

1：切り干し大根は水洗いしてから、ひたひたの水に10～１５分つけて戻し、
ぎゅっと絞って水気をきる.

2：油揚げは湯通しをして水切りし細切りにする。
人参も皮をむき細切りにする。

3：鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒め、
続いて人参・油揚げを加え炒め、だし汁・酒・みりんを加え煮立たせる。

4：煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮たら出来上がり。

 

切り干し大根の煮物は我が家の食卓に良く並ぶメニューの1つですが、

いつもと同じつくり方なのに、

自分で作った切り干し大根だと思うと、美味しさ倍増でした（単純　笑）

キッチリ乾燥して密封袋に入れて冷蔵庫保存すれば

半年ぐらいは持つようなので、それも嬉しい1つですね。

大根を沢山頂いた時や格安の時はこの方法で保存食として作り置きして置くのも良いですね。

 

そして、簡単ついでにもう1品。

以前、Akeminさんが栽培されていらしたた水菜　ユズと水菜の収穫♪で、

コメントさせていただいたのですが、

カバーをかけて柔らかに育った水菜（サラダ用の水菜）でしか作れないレシピ、

ｲｴ、レシピと言うには簡単すぎてお恥ずかしいのですが、

水菜の簡単サラダもそれなりに美味しいので、どうぞ、お試しください。

作り方は簡単、水菜を綺麗に洗って水切りし、2～3センチの長さに切ってボールに入れ、

味塩少々（出来れば岩塩が美味しい）と韓国のりをまぶすだけ～（笑）

＊韓国のりにも塩分がありますので味塩は薄めでお試しください。

後1品と言うときの一品にどうぞお加え下さいませ～♪

 

 

 

もう、大概クリローちゃんのお花も見飽きたでしょうが、

やっと咲いてくれたクリローちゃん、

どうか、今しばらくお付き合いくださいませ～（汗）

 

今日は優しいピンク色のこの2種。

このクリローちゃんは昨年元気がなくなったので心配をしましたが、

どうにか花芽を上げてくれました。

 

そして、こちらのセミダブルのクリローちゃんは、初開花。

数年前に小さな小さなチビ苗をHＣで買って育てていたのですが、

やっと・・・、やっと、咲いてくれましたヾ(*^。^*)ノ イエ～ィ♪

 

今年は咲いていない鉢も数鉢あり、

全体的に花数が少なく、開花時期も大きく開いていたりと、

期待外れの所も多々あったけど、

初開花のお花を見れて、これで＋－＝0　(ﾟωﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

良かった、良かった～～～～♪ ＼(*T▽T*)／ワーイ

 

って・・・・・・単純な私です　((´∀`*))ヶﾗヶﾗ

 

ピンクユキヤナギが咲き進み、

ますます可愛い姿になって私を癒してくれています。

 

ここ数日寒さが戻った事もあって、花の咲き進み具合はスローペース。

寒いのは嫌いだけど、

この気温の低さはお花をゆっくり愛でる為には

願ったり叶ったり♪

でも、細い枝に小さな集合体となって咲くピンクユキヤナギは、

少しの風でもすぐに揺れるのでピントを合わせるのが大変。

 

風がおさまるのを待ちつつ、ピントを合わせてるつもりが、

カメラを構える自分の眼のピントが乱視で乱れまくり（汗）(>_<)

 

？？？なまま、何度もシャッターを押して

やっと撮れた数枚。

でも、何処にピントが合ってるのやら怪しいけどね（笑）

 

オート機能だからたまたま撮れてるものの、

マニュアルだったら、きっとアウトな写真になってるんでしょうね（笑）

 

 

そして、そんなピンクユキヤナギを見ながら、

事務所では一足早く春を感じようと・・・ｲｴ、正しくは春を食そうと、

桜茶をいただいております。

塩漬けされた桜はほのかな春の香り♪

あ～～～～～～～っ、ほっこりするわ～+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ

 

・・・って、仕事中やったわ！

　　　(*ノ∀＾)ノ゛))アヒャヒャヒャヒャ～

今年のクリスマスローズは開花時期がまばらだったため、

華やかさが無いままでしたが、

そんなクリスマスローズのお花も終盤を迎えつつあります。

本来はドライを作って、何か作品を作りたかったのですが、

今年はそのやる気すら失せてしまうほどお花の出来が悪い年でした。

そこで、単純に、咲いてるお花をちぎって

竹かごに飾ってみました。

 

注＊このお花は食べられません!

 

本来ならここにおむすびを入れて

クリローのお花を見ながら花見弁当と行きたいところですが、

こう、さぶくっちゃそうは行かない。

 

凍えてしまうわ!（笑）

 

なので、ほんまもんのお弁当をお店で買って

クリローのお花見ながら食べておくれやすぅ～（笑）(*”▽”)

今日は雨日和の京都です。

花壇のクリスマスローズも盛りを過ぎてきましたが、

まだご紹介出来てなかったお花たち、どうぞ見てやって下さいませ～。

 

ダブルレッドブロッジ

なんでそんなに艶やかなのよ～（汗）

 

そして、ピンクダブルスポット

なんでそんなに華やかのよ～（汗）

 

それからイエローダブルスポット

なんでそんなにチャーミングなのよ～（汗）

 

そしてブラックシングル

なんでそんなに渋いのよ～（汗）

 

どの子もどの子も個性際立ちとっても綺麗♪

 

見返りを求めないものは美しい。。。┐(´ー｀)┌

 

・・・って事(ｄ￣▽￣)ﾃﾞｽﾅ♪